Shanezhki eller Shangi baka min mormor, och innan att hennes mormor och har alltid varit. Pies-shanezhki mycket lik cheesecake, men det är mycket bättre mat och bekväm.
Testa själv! Visst kommer de att bli din favorit bakverk.
Ingredienser för degen:
0,5 kg mjöl
0,5 timmar. l. torrjäst
150ml mjölk
100 ml vatten
30 oz. socker
30 oz. smör
salt
ägg för smörjning
Till fyllningen:
1 kg potatis
100 gr. smör för fyllningen
300 ml mjölk för fyllning
2 ägg
salt
beredning:
1. Potatis Tvätta och ren. Koka potatisen i saltat vatten tills de är mjuka.
2. Värma 1/3 kopp vatten (~ 100 ml). Häll jästen i det en nypa socker. Blanda och lämna i en varm plats i 10 minuter.
3. I 150 ml varm mjölk lägga återstående socker, salt, och 30 c. smör. Störa blandningen till oljan fullständigt har smält.
4. Häll blandningen i mjölksyra svamp, delar häll siktat mjöl och deg. Degen ska ha elastisk och mjuk.
5. Det sätter degen i en djup skål, täck med en trasa eller handduk och låt stå i en timme i en varm plats utan drag.
6. Dränera vattnet från den färdiga potatisen, tillsätt 300 ml varm mjölk och 100 c. smör.
7. Mash potatispuré. Det är möjligt genom en sil eller färs. Dosolit smak.
8. Under de varma potatismos att driva äggen ett i taget, snabbt blanda alla äggen inte viks.
9. Dela degen i bollar.
10. Kavla ut varje boll i en pannkaka. Tjockleken på kakan bör vara ca 1 cm.
11. Sätt kakan på den avslappnade pergament bakplåten och låt stå i 30 minuter.
Händer eller använda koppen för att göra en fördjupning i testet.
12. Sätt i en fördjupning av potatismos.
Vispa ägg och gnid över potatisen Shangu dem.
13. Värm ugnen till 200 grader.
Sätt pannan i ugnen och grädda Shangi-ostkaka i 15-20 minuter.
Servera med potatis redo Shangi till bordet med gräddfil.
Bon appetit!
Gillar du?
VänligenPRENUMERERAtill min RSS-flöde och sätta Like!
Du är inte svårt, men jag är glad :)))
Tack för att läsa till slutet!