Sallad visar sig mycket välsmakande, rikliga och kryddig samtidigt. Och vad är väldoftande!
Ingredienser 1 burk kapacitet av 700 ml:
250 gr. aubergine
100 gr. tomatpasta
2 paprikor
3 vitlöksklyftor
Artikel 1.5. l. vegetabilisk olja
1/4 kopp socker
Artikel 0.5. l. salt
1 tim. l. 9% vinäger
ett knippe persilja
beredning:
Tvätta paprika, aubergine och gröna, torr.
Aubergine snitt polukruzhkami. De behöver inte läggas i blöt i saltvatten. Bara klippa och omedelbart förbereda nästa, så att de inte har tid att mörkna.
Peppar ta bort kärnan och frön, sedan skärs i remsor.
Slipa örter och vitlök. Vitlök kan hugga kniven eller genomgå en press.
Potten sätta tomatpuré, salt och socker, tillsätt vinäger och vegetabilisk olja.
Lägg 250 ml varmt vatten och blanda.
Häll i potten hela förberedda grönsaker, vitlök och färska örter. Sätt rätter på låg värme.
Efter kokning stänga ned till den lägsta värme och koka under konstant sallad men tyst återflöde under 25-30 minuter under omrörning.
Banker är en bra tvätt, sterilisera och torka.
Cover, se till att koka.
Hot redo att bryta ned sallads burkar, rulle eller skruva locken.
De förseglade burkar vända locket och wrap.
Lämna tills den svalnat jag, och sedan ta bort det på en sval och mörk plats.
Resultatet är en mycket enkel maträtt av akut aubergine i tomat sås med vitlök och peppar på vintern.
Denna konserverad produkt används som en separat skål, samt garnering - t ex ett potatismos eller kokt ris.
Du kan lämnas in som en fyllning för kött- och fiskrätter.
Eller lägg till grönsaksgryta eller tjock soppa.
Denna läckra sallad är perfekt för vardagliga och festliga bord.
Lycka till med dina förberedelser!
Video bonus:
Gillar du?
VänligenPRENUMERERAtill min RSS-flöde och sätta Like!
Du är inte svårt, men jag är glad :)))
Tack för att läsa till slutet!