Detta recept fick jag från min mormor, som alltid velat göra förberedelser för vintern. Jag älskar denna sallad sedan barndomen, men det nådde inte sina händer för att förbereda sig... Slutligen - det samlade, inställd på arbete och samtidigt beslutat att dela med dig!
beredning:
Att börja, ta 3 - 4 paprikor stuff och skär den i remsor, 1kg mogna tomater - skivor, och 300 g lök chop så fint som möjligt, och sedan koka den i en vegetabilisk olja. En sådan process kallas "sautering" eller "saute". Sautering förväxlas med stekning har dock ett helt annat syfte. Rostaren använder en liten mängd olja som har upphettats till en hög temperatur, medan för användning fräs mycket mer olja, men dess temperatur är mycket mindre, vilket resulterar i att grönsaker får en gyllene färg och delikat konsistens.
Då alla grönsaker, blanda, tillsätt 1 tsk salt, en halv tesked svartpeppar, en halv kopp socker och koka tills kokning, sedan ytterligare en halv timme inte ta bort från värmen. I slutet glöm inte att hälla in i arbetsstycket en tesked 70% vinäger, kan spridas på en ren burkar och förvara i en varm avskild plats. Jag är säker på att sallad - blank "Charlotte" kommer att älska dig och din familj! Bon appetit!
Om du gillade recept - PUT LAIK, dela på sociala nätverk och abonnemang på kanalen!