Jag förbereder mig för detta recept med stor glädje! Hemlagad ketchup, söt och fyllig, är det osannolikt att hittas på hyllorna i även de mest exklusiva butikerna. Utan färgämnen eller konserveringsmedel, är lämplig perfekt till någon maträtt.
beredning:
Köksutrustning: Jag brukar ta en stor kastrull, så att vintern är kvar, från 5 till 7 liter, och en annan mindre - i hennes slipa puré av tomater. Vi når en köttkvarn och ett durkslag.
Ett halvt kilo lök är nödvändigt att tvätta och rena; samma antal äpplen kärnhus och färs tillsammans med tomater, de tar 4 kg. I vissa recept med tomatjuice, tar det bara 2,5 liter. Du kan också lägga till peppar för att göra det kvickt, men jag laga mat utan den. Den resulterande massan sätta på elden, väntar på att koka. Sedan lämnar languish sjuda 2 timmar. Ibland måste man titta, rör om och ser att ingenting bränns. Efter massa torka genom durkslag. Detta kommer att hjälpa att bli av med överflödig hud och äppelrester.
Nu tillsätt kryddor. Utan dem att uppnå det önskade resultatet kommer inte att fungera, oavsett hur mycket man än försöker. Varje krydda har en speciell smak, vilket gör någon maträtt, oavsett om det är sås, första, andra eller unika dessert! Så lägg till en kopp socker och vinäger 9%, 2 msk salt, 1 tsk svartpeppar och kanel, och slutligen 10 klyftor saker. Låt koka 20 - 25 minuter. Ur hem ketchup redo! Det återstår bara att spilla den på burk eller flaska, som är först nödvändigt att sterilisera. Allt kommer att bli glad, det är säkert!
Om du gillade recept - PUT LAIK, dela på sociala nätverk och abonnemang på kanalen!