I säsong av röda vinbär nödvändigtvis göra denna underbara sås för framtiden.
Resultat Liknar blöt tranbär, men utan bitterhet - mycket anbud och kryddig smak.
För kyckling, fläsk, nötkött och fårkött - bara en gudagåva. Jag rekommenderar!
Sås till köttet av röda vinbär "Fantastic"
ingredienser:
2 kg av röda vinbär
1 kg socker
1 msk. 9% vinäger
2 timmar. l. malda kryddnejlikor
1 tim. l. mald kanel
1 tim. l. svartpeppar
1 tim. l. marken kryddpeppar
beredning:
1. Vinbär bryta med borstar, gå, tvätta och torka lite.
2. Slipa vinbär genom en köttkvarn eller i en mixer.
3. Därefter, genom en sil eller fin sil.
4. Pressa saften genom cheesecloth och kaka. Mix.
5. Sätt en skål med bär på låg värme, och värm tills bubblande, sväng ner värmen till ett minimum.
Borde inte koka, annars - förlåtande, pektiner, och med dem - hopp till gelé som följd.
6. Häll sockerpartier 0,5 koppar, med ett intervall på 5-10 minuter.
7. Efter den sista delen av socker för att lägga krydda och häll vinäger.
8. Koka i ytterligare 5 minuter.
9. Häll den förberedda såsen i varma steriliserade burkar och rulla ihop.
På begäran av den fortfarande är varm sås kan rinna, då han kommer att vara fri från bitar.
Servera med din favorit kötträtter.
Smaken är extra! Känslan av jul i varje vardag. Verified än en gång.
Sås till köttet av röda vinbär "Fantastic" - Variant №2
ingredienser:
2 kg av röda vinbär
En kopp vatten
1 tim. l. salt
1 kopp socker
1,5 timmar. l. paprika
2 timmar. l. torkad dill
2 timmar. l. mald koriander
5 vitlöksklyftor
beredning:
1. Vinbär att sortera och tvätt.
2. Häll bär glas vatten, sätta på en långsam eld och koka tills puré. Efter ca 30-40 minuter av långsam långsam koka vinbär brast startar.
3. Genom en sil i en annan kastrull att dränera saft och gnugga samma bär. Bör förbli endast en mild skonsam mäsk.
4. Återigen satte pannan på låg värme. Uvaria grädde massa till staten inte ger såsen koka och sjuda. Cirka 40-50 minuter.
5. Sterilisera små burkar eller flaskor. Covers koka.
6. I den kokade massan add socker, salt, dill, chilipulver, mald koriander, vitlök passerat genom pressen.
7. Håll sås på brand i ca 7 minuter, och en gång expanderat i burkar.
Valsbeläggningar och kyl till rumstemperatur.
Förvara såsen i kylen.
Lukten - Jag poluobmoroke! Smak - en mycket fyllig, kryddig, sötsur samtidigt mycket mild bukett - bara aptitväckande.
Försök!
Bon appetit och framgångsrika ämnen!
Gillar du?
VänligenPRENUMERERAtill min RSS-flöde och sätta Like!
Du är inte svårt, men jag är glad :)))
Tack för att läsa till slutet!