Idag har jag en kyckling nudelsoppa, men detta recept är inte soppa och nudlar. Jag ska berätta hur jag gör hemlagad nudlar. Kanske någon kommer att komma väl till pass detta recept.
Jag tar en skål för att blanda degen, att krossa 2 hönsägg, häll 2 msk. l. vegetabilisk olja och sätta 2 nypor saltÄven saltet kan vara, och inte sätta, eftersom det i framtiden är det nudlar ändå kokas i en buljong eller soppa, där det kommer att finnas salt.
Horoshenechko piska allt detta gaffel, kan du använda en visp och sedan börja sålla mjölet i en skål, första sätta rätt 1 kopp mjölOch rörs.
Då ska jag ta mer 1 kopp mjöl och avskärmade det på arbetsytan och sprida degen ur skålen här, och sedan knåda degen är redan på bordet. Allt du behöver för att knåda degen säga länge, jag gör inte det... Jag bokstavligt talat det tar ca 2 minuter, degen var tät konsistens, alla... Jag slå in den i en påse och lämna den på bordet i 5 minuter. Efter 5 minuter, återigen jag knådar degen, tillsätt lite mjöl för att försegla degen. Och ändå är min nudel degen redo ...
Nu, för bekvämlighet i att rulla ut degen dela i flera delar ...
... och börjar vända sin roll i ett mycket tunt lager. Degen är mjuk, rullas ut enkelt och inte kontrakt.
Kavla ut degen sprids på en ren handduk för torkning, om du lämnar det bara på bordet, bladen är torra. Handduk läsk är säker, absorberar fukt från degen. Saknade 5 minuter till den rullade degen har torkat upp, och det kommer att vara möjligt att skära nudlar. Allt detta sker mycket snabbt.
Skära nudlarna på flera sätt, kan skäras i remsor av sömmen, och sedan lägga dem ovanpå varandra och skuren i nudlar med en kniv den önskade tjockleken. Och du kan bara halve, rulla och rulla och skuren i nudlar. I det första fallet kommer nudlarna vara mer eller mindre samma längd, i det andra fallet blir nudel skurna ringar, måste du vara ännu något isär.
Nu nudlarna kan sättas direkt i soppan eller torr, vikt i en behållare och att använda nästa gång.
Om du gillar receptet lade Precis, och glöm inte att prenumerera. Support affisch! Ahead hittar du många fler häftiga recept.