Välkommen! Idag, jag förbereder en sand kaka fylld med lök och smält ost... Denna kaka jag inte för första gången - i mina anteckningar utomhus zwiebelkuchen, inomhus och pålägg är alltför olika. Men alla, utan undantag, det finns en båge - en hel del lök!!! Nu kanske en del rynkade näsan - eftersom helt enkelt inte gillar lök. Men jag försäkrar - om du har, och vet inte varifrån förberedde fyllning, aldrig gissa - det är en stor lök!!! Tja, om du bara kategoriskt inte äta lök, då detta recept är inte din ...
Sätt huskies, skriv kommentarer, prenumerera och dela på sociala nätverk! Ert stöd är mycket viktigt för mig, och behovet av att främja kanal! Mycket tacksam för allt stöd!
För att förbereda behöver du:
För degen:
I lika proportioner av smör och grädde - 120-130 g
0,5 tesked salt och soda
Tsk bakpulver
Och, approximativt 320-350 g mjöl
Till fyllningen:
Ett halvt kilo lök
3 brikett (70-80 g) smältost - Orbit, ryska - ingen skillnad
2-3 hönsägg (rå)
Salt, svartpeppar
Mer kan du lägga färska eller torkade örter
lite av vegetabilisk olja för stekning lök
Att framställa degen tar mjukt smör (frysta kan vara skuren i bitar och försiktigt podtopit microwaved), placeras i en skål, lägga gräddfil, salt, bakpulver och gnugga gaffeln.
Sedan sålla bakpulver, mjöl, knåda en mjuk, mycket mjuk och behaglig att ta degen. Knådas degen wrap i plastfolie och lägg dem i kylskåpet, och det kommer att ligga där tills dess, tills fyllningen är klar!
Vi börjar förbereda fyllningen. Ta den viktigaste ingrediensen - lök, Rena och skär den i halvringarna, kvarts \ ringar (beroende på storleken på bågen).
Sedan stekt lök i en liten mängd av vegetabilisk olja (2-3 msk. sked) tills de är mjuka och lätta rosen - stek löken inte behöver!
Stekt lök vi skifta i en skål, kyla - sedan gnugga på ett rivjärn smältost, bryta ägg, salt, peppar och rör om. Om så önskas kan du lägga hackad färska örter eller torkade ...
Det är dags att få degen ur kylskåpet! Kyld degen rulla ut först på ett bord i en rund formation, något större än den form som i framtiden kommer att vara att baka en kaka. Sedan, med användning av en kavel överföring den rullade degen i en form, tillslutning av botten och göra stötfångare, 3-3,5 cm i höjd. Storleken på min formulär 28 cm i diameter ...
Fyll fyllningen. Och om stötfångarna blir för hög, fingrar krossa dem till en nivå med fyllningen.
Och så vacker kaka som erhålls efter gräddning !!! Och det bakas i en ugn vid 180 grader i ca 40 minuter. Och innan han klipptes - det bör definitivt cool!