Här är ett mirakel för mig idag, hennes make förs ut ur butiken... När jag bad honom att köpa en kyckling! Och sedan en annan, och han satte säger "till Magneto gick ...".
Totalt 700 g, kyckling... Vad kan jag laga kyckling... Det första som kom till mig - det är "Chicken Tabaka (tapaka)"! Här på den och bestämde laga ...
För att förbereda tagen:
Kyckling, ha, ha, kyckling som väger 700 g
5 vitlöksklyftor
Matsked smält smör
Cirka 30-50 ml olja
Salt, peppar, kryddor ...
Det första behandla kyckling \ kyckling. Min goda, torkades med kök hushållspapper eller servetter tight, och sedan skär längs bröstet... Det vill säga, kyckling (det är ett mirakel som kallas kyckling är obekväma) vingar och ben är i rastopyrku ...
Nu måste du platta strimlad kyckling och ett kök med en hammare för att kämpa mot något på leder och ryggrad. Om du inte har en sådan hammare på toppen av kyckling, kan du sätta skärbräda och trycker några gånger för hand. Beredd kyckling gnuggade med två sidor endast 1/2 timme. l. salt, och ingenting annat. Avlägsnades sedan i kylskåp i en timme.
En timme senare, vi hittar en lämplig storlek för pannan, sätta på plattan, sätta smält smör (Kan ersättas med en vegetabilisk olja eller en blandning av vegetabilisk olja och smör) Värmer. Så snart oljan värms upp, sätta den förberedda kyckling tillbaka... Och på hög värme för någonstans stek i 7-10 minuter. Bör utgöra en vacker gyllenbrun.
men, Fry behöver inte lika fritt... Chicken bör vara väl platta. I restauranger och kaféer där du normalt skulle förbereda denna maträtt en särskild panna med pressar pressen... Jag verkligen inte har detta! Istället har jag en liten kyckling att täcka ark av pergament papper ovanpå inställd på samma storlek och har pannan på det sätta en skål eller kastrull med vatten - än ingen press ...
När den första sidan är brynt (dvs 10 minuter), måste du stänga av kyckling. Den andra sidan kommer att vara stekt lite längre, cirka 20 minuter. Endast elden, efter 7 minuter, du behöver lite avtagit.
Vid den här tiden, i en liten skål, klämma vitlök genom en press (eller slipa en kniv). Tillsätt lite salt, svartpeppar och kryddor... I mitt fall - ett rött pulver paprika, en nypa peppar, citronpeppar, lite hackad soltorkade tomater. Du kan lägga till kryddor till din smak! Och häll 2-3 msk. l. vegetabilisk olja, rör om.
Efter 20 minuter, ta bort kyckling från pressen. Smörjer den övre sidan av den framställda väldoftande blandningen och vänd den upp och ner. Det vill säga, vi åter steka kycklingen på varje sida i 2-3 minuter, men varje sida måste smörja vitlök blandning.
Det är allt ... Text, naturligtvis, skrev en hel del, men i själva verket är mycket lättare att förbereda än att baka pajer "tobak kyckling" ...
Om du gillar receptet lade Precis, och glöm inte att prenumerera. Support affisch! Ahead hittar du många fler häftiga recept.