Om en månad sedan jag redan har lagt ut receptet pajer på yoghurt... Och alla vet, för ståt i en soda tillsätts till degen. den att receptet, Soda deg, jag lägger i mjölet... Och vad det började? Jag menar kommentarer... Någon skrev att det är "rätt", någon skrev "fel" - du måste lägga ut mjölet direkt i yoghurt! I allmänhet var det intressant att läsa! Och idag, bestämde jag mig för att göra en mer intressant sak!!! Lös både läsk och yoghurt, och hur man sätter i mjölet. Och det är vad som hände ...
För att förbereda degen du behöver ta:
Full mångfacetterad glas kefir (varm)
Ett par ägg, medelstora
Tesked bakpulver
1/2 tesked salt
5 teskedar socker (det är förmodligen 2 msk. l.), men jag mäts exakt teskedar
3-4 matskedar vegetabilisk olja
Och ca 4 dl mjöl
Och det är vad jag gjorde det första! I en skål en kopp siktat mjöl och hällde hela yoghurt och blanda ihop dem. Och det är denna blandning av bakpulver till. Det vill säga, samtidigt add soda och mjöl och yoghurt!
Blanda väl kefir-soda-mjölblandningen, och sätta ner sidan.
I en skål, paus ägg, tillsätt socker, salt, vegetabilisk olja och gnid fälgen. Se till att korn av socker och salt är helt upplöst.
Nästa, häll ägget blandningen i kefir-mjölvikten.
Nu Tillsätt mjölet och knåda degen. Tillsätt mjölet i små portioner, inte "poäng" degen... Degen ska ha inte alltför tät, och kommer även hålla sig till hands... Men det är bara början, kommer det att vara densamma över tiden kommer att bli mer elastisk. Jag knådade även långt, bara 3-4 minuter. Knådas degen försöker runda, sedan täcka med Polotenchik och reservera direkt på bordet i 15 minuter.
Efter 15 minuter, sprida degen ur skålen på bordet, podsypaniya utan mjöl, knåda igen. Och den här gången kommer du att degen har blivit elastisk, formbar och niskolechko inte hålla sig till hands. Du kan fortsätta till bildandet av kakor ...
Fyllning för pajer, naturligtvis, måste du förbereda i förväg. Och det kan vara absolut någon fyllning (söta och salta) - potatismos, stuvad vitkål, kött fyllning... Fyllningen av äpplen! Jag gjorde potatismos och fyllning av kokt ägg och ris.
Den färdiga degen delas i små bitar (50 gram). Gör sedan bitarna rullade in tortillas, lägg fyllningen i mitten av ...
Och bildar biffar!
Det återstår bara att steka dem. Stekt patties på en liten mängd av uppvärmd olja väl med två sidor tills gyllenbrun. Fire är inte alltför stark, lite mer än det lägsta. Annars utanför rouge visas, och inuti förblir råbiffar.
Och den här gången också, patties var mycket luftig, otroligt mjuk och välsmakande. Det vill säga, för mig själv dra slutsatsen... Soda kan sättas även i mjölet, yoghurt ändå, och så, och så visar det bakverk luft !!!
Om du gillar receptet lade Precis, och glöm inte att prenumerera. Support affisch! Ahead hittar du många fler häftiga recept.