Idag förbereder tunt pitabröd i en kastrull... Det är ett slags mästarklass för min flickvän. Och förbereda pitabröd är mycket enkelt, och produkterna det minimum som krävs... Allt som krävs för utarbetandet av denna mjöl, vatten, vegetabilisk olja och salt ...
första tagningen 350 g mjöl och sålla i skålen, och i mitten, gör en fördjupning. Koppen eller annan skål pour 150-170 ml kokande vattenoch att addera ofullständig tesked salt och rör om för att lösa upp korn.
När saltet upplöses, långsamt börjar att hälla saltvatten i mjölet och knåda degen. Först behöver händerna inte få det, fortfarande kokande... Därför knåda med en gaffel! I processen för blandning pour 2-3 msk. l. vegetabilisk olja.
När knåda degen temperaturen kommer att vara mer eller mindre acceptabelt, tolereras degen på bordet och dozameshivaem det. Vänta inte för degen blir elastisk, helt enkelt knåda tills den är slät, sedan i en plastpåse och ta bort de 30 minuter i kylskåpet.
Efter 30 minuter, kan du fortsätta till bildandet och varma pitabröd. Jag är inte den första gången gör en pitabröd och redan vet vad storlek bitar ska vara. Vid sitt pan 23 cm i diameter, att göra bitar 40g, ibland vänder 12, ibland 13 st.
Nu ska vi turas om ett stycke (den andra bör baseras på en film, inte zavetrilis) och börjar rulla ut i en mycket tunn kaka... Rak tunn är tunn, ännu tunnare än nudlar! Om du är förvirrad taggiga kanter, kan du trimma dem med en tallrik eller lock från pannan. Jag vet inte ihop!
Pita bröd stekt mycket snabbt, så det är bättre att rulla ut alla ämnen, och först därefter börja steka.
Pita stekt behov av att Dry !!! stekpanna, bokstavligen 30 sekunder på varje sidaAvfyra en liten bit under genomsnittet. Vid hög värme kommer pitabröd bränna, torkar värme till ett minimum. Det vill säga, så snart som färgen på ena sidan, så fort du måste vända.
Och nu den mest viktigaste ögonblick !!! Medan fortfarande varm pitabröd, smeta det på varje sida av en enkel kokt vatten och sattes under våt handduk !!! Och någonstans i 20 minuter så det borde ligga.
Det är det, är lavash redo... Du kan bara använda det i stället för bröd, och kan användas för att tillverka rullar.
Om du gillar receptet lade Precis, och glöm inte att prenumerera. Support affisch! Ahead hittar du många fler häftiga recept.