I mitt kylskåp ackumulerade yoghurt... Idag bakat bröd på yoghurt, vetemjöl används, men tillade lite rågmjöl. Rågbröd, blandat med kefir några särskilt delikat, är inte samma sak när du laga mat på vattnet... Det är en smaksak, kan du inte lägga rågmjöl, men vete, då får du en mycket välsmakande och doftande vete hembakat bröd !!!
Först måste du ta varm vodichku (150 ml) och lösa upp den 1 tim. l. socker och 10 g torrjästOch sedan vänta tills bubblan bildas på ytan av "jäst cap".
När jästen för att tjäna pengar, lägg i skålen 1,5 timmar. l. salt, hälla 250 ml varm kefir och 50 ml vegetabilisk olja, Alla rör om.
I en separat skål sålla 100 gram rågmjöl och 700 g vetemjöl (Kan vara något mer eller mindre), blanda ihop dem och sedan lägga till bulk och knåda degen.
Täck skålen Polotenchik eller en lämplig locket från pannan och sätta i en varm plats att stiga. Degen kommer att stiga cirka 2 timmar, för en gångs skull bör det vara obmyat under denna tid.
Efter 2 timmar, när degen är mycket bra volymökning försiktigt ta skålen och vända på en plåt som du vill lägga en bakplåtspapper. Du kan givetvis få degen ur skålen, återigen väl knåda det och bildar kruglyash och också sätta på en plåt med bakplåtspapper, men då måste man lite mer tid att vänta på brödet på fötter. Och om du bara försiktigt vrida skålen med degen, kan du bara skicka bröd i bageriet.
Bröd bakas vid 180 grader tills klar (ca 40 minuter). Det visar sig mycket doftande, tät och läckra hembakat bröd !!!
Om du gillar receptet lade Precis, och glöm inte att prenumerera. Support affisch! Ahead hittar du många fler häftiga recept.