Resultatet kommer att överträffa alla dina förväntningar!
ingredienser:
1 kg färsk bacon
25-30 gr. grovt salt
1 tim. l. marken paprika
1 tim. l. kryddor för kött
2-3 timmar. l. kummin
1 tim. l. korianderfrön
nypa chili flingor eller 0,5 timmar. l. krossad röd paprika
tät plastpåse
beredning:
1. Tvätta bringa kallt rinnande vatten, torka med hushållspapper.
Skär bacon tjocka långa stänger med en bredd på 4-5 cm minimum.
2. I en skål häll en bra stora salt utan tillsatser.
3. Om du vill lägga salt pulver av mark söt paprika. Det kommer att ge bacon aptitretande doft.
Häll här är en torr krydda för kött.
Du kan laga det själv. Till exempel, från leafs, torkad selleri, persilja och svartpeppar.
En blandning av malningsgraden i en kaffekvarn. Detta pulver är mångsidig: du kan lägga till köttbullar eller panering för stekt fisk.
4. Och vad fett utan kummin? Frön av denna krydda kan lägga till upp till tre teskedar.
5. Inte illa i fettet och lägga till koriander, samt flingor av torkad chili.
Naturligtvis chili - krydda amatör. Om du inte gillar, inte lägga till.
6. Rör om de torra ingredienserna till blandningen kom enhetlig färg.
7. Bacon rulle med kryddor eller bättre natiret bitar på alla sidor.
8. Bacon blandning som skall behandlas så att det inte är rena platser.
9. Sätt bacon i en tät förpackning, slips och tas i kylskåp i 3-4 dagar.
Det finns inget att röra eller skaka påsen. Låt bara ligga på nedersta hyllan i kylskåpet.
10. Efter tre eller fyra dagar för att ta bort påsen i frysen.
Efter två timmar - du kan prova bringa.
Skär bacon i tunna skivor och servera.
Bon appetit!
Gillar du?
VänligenPRENUMERERAtill min RSS-flöde och sätta Like!
Du är inte svårt, men jag är glad :)))
Tack för att läsa till slutet!