Sten bär, stenfrukt, drupelet.. När inte kalla detta användbara bär! Det är ett förråd av vitaminer och mineraler. Det har egenskapen att omvandla njursten i sanden - och de är lätta att avlägsna från kroppen.
Vanligtvis i byarna det för framtiden att göra det: i emaljerad hink hällde björnbär och fylld till brädden med vatten från brunnen. Vanligtvis stängda locket på hinken och skopan sänks ned i källaren. Berry hålls i perfekt skick under hela vintern.
Men vi har tyvärr inga kalla källare... Men det finns ett modernt kylskåp!
Som jag skaffade det för vintern? Jag samlar den i löptiden, inte MNU i samlingen och försova - bär måste vara ett heltal.
Jag ställer björnbär tätt i rena steriliserade burkar under poddavlivat henne försiktigt mortelstöt att trampa en del av bär och gav juice. Och så småningom hälla bären - och försiktigt krossa.
De fyllda burk bär från topp till botten är täckta med juice. Hexansyra stäng locket, tvättas med varmt vatten och sätta i kylskåp. Vanligtvis gör jag så burkar 6-7-liter.
Saknade någon av dem på vintern, på våren under maj helgdagar - stone bramble, såsom om det hade just kommit ut ur skogen: en doftande, levande!
Kan vara i en skål för henne att lägga till honung eller socker - smak. Jag älskar att lägga till te - det blir godare än en citron.
Winter Förkylningar nödvändigtvis lägga till dessa bär i örtteer att dricka. Undfägnar vänner Bramble - ta dem på nyår bord.
Jag skulle bli glad om mitt recept för dig att njuta. Prenumerera!