Denna stabila frukt kräm är perfekt för hattar muffins, fyllning eclairs, kakor shu, tårtor, etc. Dessutom är det mindre fet.
Hur man gör en frukt smörkräm
Först måste du laga frukt godis.
- Slipa mixer kokt äppelmos eller andra frukter och bär.
- Sätt i en kastrull med en tjock bottenplatta.
- Häll den i 100 g socker för att göra en torr karamell m.
- Socker bör smälta, men inte brinna.
- När huvuddelen av sockret har smält det kan förhindra det.
- Tillsätt smör och att hålla en värme minimum.
- Sedan försiktigt lägga till fruktpuré under omrörning hela tiden.
- Varma caramel 1-2 minuter och sedan svalna till rumstemperatur.
Jag fick 220
För grädden, jag bara använda hälften av karamell.
smörkräm
- Från kylskåpet 250 g färskost.
- Lägg därtill 100 ml av kall grädde och 20 g strösocker.
- Alla mix och slå pösigt slät.
- Först vid lägsta hastighet på mixern sedan stora.
- Lägg här samma 100 gram frukt karamell.
- Vid lägsta hastighet mixer för att blanda med karamell grädde.
- Slutligen jämnt promeshayte grädde spatel.
- Denna mängd grädde jag har nog för exakt 12 muffins eller en liten kaka.
Jag önskar er bon appetit!
Om du gillar receptet frukt och krämig grädde pajer och kakor sätta Liksom och skriva sina åsikter.