Jag gillar inte konserverade tomater, gör inte heller picklade eller "Yum" eller mer. Men tomater i sin egen saft jag gör varje år. Det verkar inget särskilt här läggs inte, men tomaterna bli mycket välsmakande, utmärkt saltvatten, som kan användas vid framställning av andra rätter eller helt enkelt ta en drink.
Tomater i egen saft utan vinäger
- Små och stora tomater väl tvättas.
- allt färska örter skållas med kokande vatten.
- Tvätta burkarna och locken.
- I varje burk sätta ett paraply dill, lagerblad, persilja, pepparrot blad, vitlök och peppar.
- Placera små tomater.
- stora tomater paprika mala mixer eller färs.
- Koka upp och filtrera.
- Den resulterande saften koka i 4-5 minuter.
- I processen, tillsätt salt och socker.
- tomatjuice kan rinna och återigen koka upp.
- Häll kokande tomatjuice med banker och täcklock.
- Sätt banker i en lämplig skål och tillsätt vatten.
- Koka upp och sterilisera 10 minuter.
- Stäng locket, vrid bankerna och ledighet tills den svalnat.
En trevlig måltid.
Ingredienser 2 burkar liter:
~ 1300 g av små tomater
~ 1200 g av mogna tomater (eller
900 g + 300 g av tomater paprikor)
8 ärtor kryddpeppar
2 st. lagerblad
2 paraply dill
4 vitlöksklyftor
1-2 bitar. varm paprika
persilja
pepparrot blad
1 liter juice
25 g salt
25g socker
förberedelse information finns videoklippet.
Om du gillar receptet lyfter fingret uppåt och dela med vänner på sociala nätverk.