Underbar kaka på mormors recept! Få 3-4 stor kaka eller en massa små.
Ingredienser för degen:
2,5 kg mjöl
150 c. färsk jäst
10 ägg
500 gr. smör
1 L varm mjölk
3 äggulor
1 tim. l. salt
1 kg socker
200 gr. russin
3 påsar av vaniljsocker
2 msk. l. konjak eller vodka
För glasyren:
100 gr. florsocker
äggvita
socker toppning
beredning:
1. Vispa ägg med socker. Tillsätt äggulor.
2. Smör i bitar.
I en skål häll äggen varma bakade mjölk, add jäst och bitar av smör.
Den resulterande varma svamp täcka med en handduk och låt stå i en varm plats för 8-12 timmar. Och det är bättre att göra det på natten.
3. Kärnfria russin sköljda och ångas med varmt vatten i 40 minuter.
4. Ta svampen och hammare i hennes salt, vaniljsocker, konjak eller vodka.
Tillsätt russin och mjöl delar anger. Det kan ta mer eller mindre mjöl, det viktigaste som hände när knådning trögflytande.
5. Sätt pannan med degen i en varm plats för korrektur. Om en och en halv timme.
Degen ska fördubblas.
6. Framställd form smord med olja, strö med mjöl eller brödsmulor.
Fyll degen ingår 1/3, inte mer!
7. Återigen, lämna degen kommer, nu i form. Det ligger nära kanterna på formen. Och då kan det bakas.
Sätta form med tester i en förvärmd ugn vid 180 ° C.
Grädda tills de är mjuka, kontrollera trä splittras.
Ingen exakt tid, eftersom det beror på storleken av de former. Små formar baka snabbare.
8. Slå en kall äggvitorna med strösocker. Du kan lägga till några droppar citronsaft.
9. Coat kakor med glasyr med en pensel. Eller, för att uttrycka det isbildning i matlagning väskan och dra den på påsk tårta design.
Strö fortfarande flytande glasyr konfektyr dekorationer, nötter eller annan Topping.
Det är ett mirakel!
Gillar du?
VänligenPRENUMERERAtill min RSS-flöde och sätta Like!
Du är inte svårt, men jag är glad :)))
Tack för att läsa till slutet!