Denna läckra sallad akut Aubergine kaukasiska med en touch, genom tillsats av färska örter. Det är oftast rulla för vintern, även om det inte är nödvändigt att vänta på vintern, kan du förbereda denna sallad för den dagliga bordet och har både varmt och kallt.
Särskilda ingredienser såsom koriander och hot peppers, kan justeras för att passa.
VIDEO RECEPT
Recept sallad på aubergine tartare
- Tvätta och rengör grönsaker från skaftet.
- Aubergine styckas i kvarts ringar.
- Bulgariska paprika, lök och persilja rot - remsor.
- Tomater mala i en köttkvarn eller mixer.
- Separat hacka färska örter, vitlök, peppar.
- I skål häll all olja, Fräs lök och persilja.
- Tillsätt tomater, koka och plats aubergine.
- En lite salt, sjuda i 15 minuter.
- Tillsätt paprika, Sjuda ytterligare 10 minuter.
- lägga till hackade färska örter, Salt, socker, koriander.
- Sjud tills de är mjuka.
- het sallad expanderat i steriliserade burkar, vänd.
- Utgången är fem och en halv liter.
- Omslag och wrap att slutföra kylning.
INNEHÅLL
2 kg aubergine
1,5 kg tomater
paprika 1,5 kg
lök 1 kg
vegetabilisk olja 150 g
socker 100 g
70 g salt
4 huvuden av vitlök
efter behag
persiljerot
spansk peppar 1-2 bitar
koriander 1/2 tsk
greener 100 g
Jag önskar er bon appetit!
Detaljer och nyanser av preparatet, se videoklippet.
Om du gillar receptet lyfter fingret uppåt och dela med vänner på sociala nätverk.
Förberedelser för vintern, betning och konservering.