När du är i händerna varma belyashi med saftigt kött och krispiga, och någonstans i närheten, bokstavligen till hands, det finns flera av samma vackra, som att tro att livet är bra.
Recept för krispiga Tat på jästdeg
Aktivera jästen. knåda degen.
Bordsfett med vegetabilisk olja och knåda degen i 7-10 minuter utan att tillsätta mjöl tills slät.
Detta steg är mycket viktigt att belyashi det var frodiga.
Ta degen i en varm plats för en och en halv timme för omvårdnad.
Hacka löken och lägg till fyllningen. Returnera salt, peppar, kryddor och långsamt tillsätta kallt vatten.
Fyllningen bör inte vara mycket tjock och mycket vätska. Ready malet sätta i kylskåpet.
När degen har ökat, det måste vara upprörd och lämna att närma sig en andra gång. Den andra cykeln tar mindre tid.
Dela degen i 15 lika stora portioner (ca 55 g).
Stoppnings är också indelad i 15 lika stora portioner (ca 46 g).
Belyashi form. I öppen belyashi stekt kött snabbare.
Värma upp oljan i en stekpanna till 160 ° -165 ° grader.
Steka varje sida i 3-4 minuter.
Stack belyashi en första oljehålet nedåt.
När du är redo att vända i mitten av varje Tat häll en tesked kokande olja.
Köttet blir saftigare och bättre yngel ordentligt.
Belyashi andra gång för att vända det omöjliga! Spilld köttsaft.
Belyashi redo att sätta på en pappersservett och sedan måste du få dem att försöka ...
Jag önskar er bon appetit!
Detaljer och nyanser av preparatet, se videoklippet.
VIDEO RECEPT
Om du gillar receptet lyfter fingret uppåt och dela med vänner på sociala nätverk.