Föreslagna recept är otroligt läcker dessert - Cardinal remsor. Dessa kakor är verkligen smälter i munnen. Resultatet är ett mellanting mellan luft maränger och suffléer, mycket trevligt att smaken. Jag rekommenderar att prova, du kommer inte ångra.
Fans av den klassiska versionen förespråkare som på något café, bör den ha samma utseende och smak. Men bagare har redan skapat en hel del tolkningar av grundversionen. Jag vill erbjuda hans idé denna kaka i mocka stil. Jag gillar alternativet av två remsor är lättare att skära kakan och äta. Men om du vill ha en tre våningar version, kan du helt enkelt öka antalet testprodukter och grädde.
INNEHÅLL
degen:
3 äggprotein (~ 100 g)
70g socker
3 äggula
ett ägg
1 tsk vaniljsocker
50g socker
40 g mjöl
10 g kakao
kräm
200 g fettkräm
100 g färskost
50 ml espresso
5 g gelatin, 25 ml + vatten
40 g florsocker
50 gram bär sylt
VIDEO RECEPT
Cake recept - Cardinal maräng remsor
KRÄM
Den varma espresso utspädd tidigare dränkts svullen gelatin.
Vispa grädden med cream cheese och florsocker i en stabil kräm.
Försiktigt in i kaffet.
Ready kräm sätts i kylskåpet.
maräng
Värma ugnen till 175 ° grader.
Vispa äggvitor till 3 fluffigt skum.
Ange socker och vispa ihop tills en stabil vikt.
DEG
Vispa äggulorna med ägg, socker och vaniljsocker i en ljus fluffig massa.
Sikta mjölet i dem med kakao och blanda försiktigt.
BILDANDE
Vid matt otsadit maräng tre remsor approximativt 1,5 cm från varandra.
Och nästa tre är samma band.
Mellan de tre första och den andra tre satte degen.
Ta bort i ugnen i 20 minuter med en konvektion läge.
Kylda remsor försiktigt flip, borste körsbärssylt och sätta grädden och locket med det andra arket.
Strö över florsocker och skär.
Jag önskar er bon appetit!
förberedelse information finns videoklippet.
Om du gillar receptet förfina tummen upp och Dela med vänner på sociala nätverk.