Kex vänder alltid luftiga, porösa, väl håller sin form.
Det är mycket enkelt och snabbt att tillaga. Enkelheten i receptet ligger i det faktum att det inte är nödvändigt att separera de vita från äggulorna och tid att förbereda degen behöver inte mer än 10 minuter!
På grundval av detta kan du förbereda olika kakor. I sin nästa inlägg, jag ska visa dig hur du kan förbereda på grundval av denna svamp är mycket känslig kaka som jag gjorde kallat ömhet.
Biscuit är mycket "lydig", en väl skuren i lager.
Bakning kex i form av diameter 18 cm, höjd på det färdiga kexet erhållna 7 cm.
ingredienser
ägg - 4 st. / Nettovikt av 4 ägg 220 g /
socker - 110 gram
Socker - 10 gram / Eller smak /
Vetemjöl - 110 gram
Potatisstärkelse - 40 gram
Bakpulver för degen - 10 gram
Sol - nypa
framställningsmetod
Mjölet pour omedelbart potatisstärkelse, bakpulver degen och en nypa salt.
Rör.
Förbereda en form för bakning
Jag har en avtagbar ring, jag linda foliering, vilket sålunda gör botten av formen.
Om du har en löstagbar form är det nödvändigt att lägga botten med bakplåtspapper eller botten av formen av fett och strö lite mjöl. Boca bilda jag inget fett.
Degen kokas mycket snabbt, så att du nu kan sätta på ugnen för att värma upp till 180 grader, som Den färdiga degen skall gräddas omedelbart.
I en skål vobom ägg.
Vi börjar slå på låg hastighet mixer.
När äggen börjar skum, börjar gradvis lägga socker.
Socker införs, gradvis ökande till den maximala varvtalet hos biandaren och fortsätter väl vispa ägg massa.
Vikt bör vara lätt, luftig och ökning av mängden av 2,5 - 3 gånger, kan det behöver från 5 till 8 minuter, beroende på vilken kraft du mixer.
Nästa lägga det siktade blandning av mjöl, stärkelse, bakpulver och salt.
Mix på låg hastighet mixer är inte lång, så snart massan är tillräckligt jämn.
Degen är inte tjock, men samtidigt är det luft.
Vi flytta provformuläret.
Om på ytan finns luftbubblor, kan de punkteras för att låta luft att komma ut, och degen var lika gånger.
Lite rulla den form som skulle smet sprids jämnt och täcka toppen med bakplåtspapper.
Avlägsna förgräddade i en förvärmd ugn vid 180 ° C.
De första 20 minuterna inte öppna ugnsluckan till ett kex inte avgjord.
Jag har en form av 18 cm och baka kakan 35 minuter.
Viljan att kontrollera träpinne, tränga igenom, om det är torrt, då sockerkaka är klar.
Leta efter ugnen. Försök så lite som möjligt för att öppna ugnsluckan, är det inte nödvändigt att regelbundet kontrollera beredskap kex.
Avlägsnas, sockerkaka från ugnen och ge den att svalna i form av ca 15 minuter.
Vidare, formen och frigöra kex ge svalna helt.
Den kylda kakan i plastfolie och ta bort filmen i kylskåpet, kylskåpet är perfekt lagras upp till 3 dagar, den längsta inte provat.
Om du vill laga kakan på en gång, bör kex ges ett dopp i kylskåp i minst 2 timmar, då är det bättre att klippa och mindre rasa. Men om du inte har tid, kan du klippa den kylda kakan en gång.
Delikat och luftig sockerkaka är klar!
Steg för steg recept videor kan du se i min video nedan
Jag rekommenderar också att titta på en sida med receptet
Cake ömhet. Mycket känslig och luftig sockerkaka
Jag önskar er bon aptit och gott humör!
PrenumereraSkriva kommentarer, dela med vänner, och glöm inte att sätta Huskies 👍 - det inspirerar 😊