Detta recept för hemlagad grädde testas för år. Gräddfil vänder fet och alltid med en trevlig krämig smak.
Jag laga en kräm för någon gräddfil jäsa över natten. Och inte något krångel och problem i köket.
För att förbereda grädden:
1 liter mjölk 1-st. gräddfil (någon)
beredning:
Att ta naturliga grädde komjölk, upphettas tills varmt, men inte koka (den fetare mjölken kommer att vara bättre). Jag låt svalna mjölk.
Lägg varm mjölk redan jäsa-sked gräddfil, vilket görs innan (för surdeg passar någon kräm från butiken).
Väl blandat. Täck med lock och topp sveper en filt.
Jag lämnar allt i ett varmt rum och vänta, när det blir topp grädde. Processen tar 5-7 timmar beroende på vilken tid på året. Men om du gör på natten, krämen mognar snabbare.
Hyrs sked försiktigt övre arket vispgrädde och förskjutningar i burken (från surmjölk och osttillverkning).
Gräddfil lägga undan i kylskåpet för en annan dag före full mognad. Men du kan ha redan (min vanligtvis inte vänta och äta grädden på en gång).
Hemlagad kräm för detta recept visar sig alltid fet med en fin krämig smak. Det finns en sådan kräm är ett nöje!
Bon appetit!