Det är ingen hemlighet att osten i onaturliga butiker. Alla ostar som är hållbarhets gift. En kvinna berättade att nu ostarna är tillverkade av petroleumprodukter.
I denna är naturligtvis svårt att tro, men det faktum att ostar gjorda av vegetabiliskt fett med tillsats av palmolja, emulgeringsmedel och konserveringsmedel, är detta sant. Man behöver bara titta på förpackningen för att sammanfatta, köpa och äta dessa ostar kan inte.
Jag älskar ost. Den innehåller mycket kalcium, som är så nödvändig för vår hälsa. Därför, för att överge en sådan användbar produkt inte kommer att, och förbereder nu ett hem själv.
ingredienser:
1 kg ostmassa. (Företrädesvis hem)
1,5-liters mjölk. (Behov av att ta mjölken är alltid större än keso)
ägg, 1-2 stycken. (Färgen av äggen kommer att bero på färgen på ost)
smör 100 c.- (du kan lägga till fetthalten)
salt-1,5 timmar. L. 1 msk (Lägg till smak)
soda-1 tsk
Detta recept hemlagad ost erhålls med en fin krämig smak. Det är möjligt att lägga till några färska örter, nötter, torkade aprikoser, katrinplommon. På begäran kan du improvisera som du vill.
Vi går vidare till beredning av ost.
Ta en bekväm potten, som inte är en synd att bytet eftersom osten i det, kommer vi att smälta. Om en pan inte är närvarande, kan osten smältas och pannan.
Häll i en kastrull mjölk, koka upp och sätta i hennes stuga.
Fortsätta matlagning och omrörning av ostmassa, tills blandningen tills den börjar att sticka ut serum. Detta väl kommer att märkas när grönaktiga vätskan är på ytan.
Nu serum kommer att behöva gå samman, men inte kasta bort (från det kan vi laga pannkakor). Bekvämt dekantera serum, med hjälp av gasbinda, genom ett durkslag.
Efter ostmassan bör ges tid att dränera. För att påskynda processen kan du linda ost i cheesecloth och pressa, trycka på en spade.
Då kan vi flytta ostmassan tillbaka i en pott (det är möjligt att panorera, om du smälta osten på det).
Lägg till ost ägg, smör, salt, bakpulver och börjar smälta under ständig omrörning.
När ostmassa oplavitsya och börjar sträcka, när vi skiftar det i form av (alla). Det viktigaste är att inte överdriva, annars osten kommer att visa sig tuff.
När osten har svalnat kan det bli ur form och skär.
Om du vill göra ost korv, sedan rulla ut den färdiga ostmassa korven på bordet (det är bättre att linda in i plastfolie, inte hålla sig till tabellen). Packningar, linda och ta bort den kylda osten i kylskåpet. Håll denna ost i kylskåpet kan inte vara mer än en vecka, men jag har ätit det nästan omedelbart.
Bon appetit!
Mina andra artiklar, hittar du HÄR
Om artikeln var bra plats huskies, motiverar det mig att skriva en ny publikation är för dig, registrera dig till i mina kanaler LAB smak. Dela med dina vänner i sociala. nätverk och lämna dina synpunkter. Tack.