Idag har jag fortsätta min författare avsnitt av rätter som kallas "Sinne otesh". Vid denna tid i heders kategorin fick lasagne Lavash. För att vara ärlig, jag vet inte gillar att laga lasagne, eftersom det tar en hel del tid, men det är en stor måltid är värt besväret. Armeniska lavash förenklar processen för förberedelse, och resultatet är mycket godare än arken lasagne! Som alltid citat beredning av detaljerade instruktioner med bilder.
1. I en stekpanna stek lök (strimlad 2 lökar), vitlök (3 segment) och morötter (1 stor morot, riven).
2. Lägg till pannan fyllning (1 kg, 50% nötkött, 50% fläsk), salt, peppar (efter smak) fry 10 minuter på hög värmeSedan tillföra en beredskap åtminstone en hög värme i ytterligare 20 minuter. Krossa eller färs tolkushkoy gaffel för att undvika klumpar.
3. Tomater (1 kg) halv bort skal och gnugga på en grov rivjärn, tillsätt salt. I brand och flytande vyzharivaem 20 minuter.
4. Kombinera köttfärs och tomater, och mer 10 minuter tomim en brand, Rör.
5.Förbered såsen "bechamel". I en kastrull smälta smör (60 g)och att addera mjöl (3 matskedar)Försiktigt rör om och stek, ständigt störa med en sked. gradvis lägga mjölk (600 ml) föra att tjockna, krydda med salt (till smak).
6. Grate ost (250 gram). Skär den armeniska lavash forma vad som kommer att baka lasagne (Det tog mig 2 förpackningar). Sätta lasagne: botten av fett formen med vegetabilisk olja, sätta ett blad av pitabröd, fyllning, sås "bechamel", strö över riven ost. Så Gör 4 gånger (vilket gör 4 lager).
7. Vi sätter vår lasagne i en förvärmd ugn till 200 grader på 45-50 minuter tills spolningen. Klart! Vanligtvis kylning av skålen medan hushållen inte ger. Så här - att rösta fingret upp!