Nästan som shopping! Testa själv!
ingredienser:
3 slaktkroppen makrill
1,5 liter vatten
4 msk. l. salt med en liten bild
3 handfull lökskal
0,5 timmar. l. svartpeppar
du kan lägga till lagerblad, kryddnejlika, kryddpeppar peppar
beredning:
1. Lök skal förtvätt, då strålen är ofta dammiga, eller till och med marken.
Häll sedan skalet kallt vatten och låt stå i 10 minuter, så snabbt avgår allt skräp och föroreningar från den.
2. I pannan att hälla friskt vatten, tillsätt salt och peppar. Föra vatten till en koka, och lägga ämnet pressas skalet och koka i ytterligare 3-5 minuter på låg värme.
3. Makrill till ren, ta bort huvudet och svansen.
4. Sänk fisk i den kokande lösningen genom bräddavlopp.
5. Lämna fisken i den kokande vätskan i 3 minuter, om det är små eller medelstora.
Stora fiskar måste hålla lite längre: 5-6 minuter.
Därefter snabbt bort makrill av samma med en hålslev och lägg på rack eller papper.
6. Upprepa följande fisken. "kopter" så att du kan fiska 1-2, inte mer.
Ready makrill ger en mycket vacker gyllene färg. Naturligtvis är detta inte en fullfjädrad röka, men bara en imitation, men att smaka fisken lite som mycket varm rökt fisk.
Och ingenting hindrar dig att lägga till flytande rök i buljongen - då i allmänhet rökt av butiken kommer att vara omöjligt att urskilja.
Det visar sig anbud och välsmakande fisk tillagas i lök skinn - det är värt ett försök och kommer säkerligen att utvärdera själv.
Enkel sammansättning och prisvärda ingredienser plus ett minimum av kostnad och du har på bordet en riktig delikatess på bara några minuter.
Bon appetit!
Gillar du?
VänligenPRENUMERERAtill min RSS-flöde och sätta Like!
Du är inte svårt, men jag är glad :)))
Tack för att läsa till slutet!