Vad du har korn förening? Utomhus kök, en skänk med ett långt handtag, korngryn med kött eller konserverat kött (om du koka köttet komponenten inte dras alla)? På något sätt, i vårt land, korn gröt - är inte särskilt populärt. Den framställes, men mycket mindre än, till exempel, fig.
Nej, den nyligen (med tillkomsten av internetika) sprida kunglig receptet korn. Och på något sätt jag här skrev om knep som bidrar till att göra korset nötaktig smak.
Men i medvetandet hos de flesta människor fortfarande sitter som korn - korn för en "rogue" och den maximala att det är möjligt att göra är att laga pickle.
Mina damer och herrar - i det tjugoförsta århundradet! Ner med stereotyper. Korn - läckra och hälsosamma spannmål som accepterar även välkända över hela världen gourmeter - italienarna.
Och idag är vi zabahaem perlotto. Vem skulle inte vilja italienska delikatesser samt? Även den mest snobbig Snobs måste försöka, eftersom... Italien! Inte huhry muhry samma!
Så, ta:
• 300-500 gram kött
• en kopp korngryn
• 1 morot
• 1 lök
• 1 matsked tomatpasta
• 3-4 vitlöksklyftor
• att smaka på kryddor, salt, vegetabilisk olja
matlagning:
Det första steget eller korn indränkt i ungefär två timmar, eller svetsar det i fem minuter. Luta dig tillbaka i ett durkslag, sedan på en handduk och en torr stekpanna stek tills nötaktig smak.
Sedan steka köttet, skuren i små bitar i het olja väl.
Cut lök, skicka köttet.
Skär både morot pilaff (eller tre, som någon liknande), skicka till köttet.
Vid slutet av tillagningen lägga en sked tomatpuré eller tomatsås. Om du verkligen vill kan du ersätta torkade eller soltorkade tomater - kommer att bli ännu godare.
Nu, uppmärksamhet! Somna i kitteln eller potten korn, och fylla den med kokande vatten. Kokt vatten måste ungefär finger över spannmål.
Slå på värmen och koka sakta tills gjort - tills fröna blir elastisk.
Åh, du säger att det är normalt att vi kokta gröt av korngryn med kött? Eller inte, korn pilaff! Hmm... Men i själva verket är fallet. Just italienarna denna sak kallad perlotto.
PS, i slutet av matlagning Tillsätt vitlök (kryddnejlika), och när köttet rost, lägg till dina favoriter örter och peppar. Men för min smak, örter, kommer det att vara överflödig.
Bon appetit!