En enkel, välsmakande och tillfredsställande vardaglig maträtt för hela familjen är lätt att göra ändringar med pasta och grönsaksset i olika former / storlekar. Idag föreslår jag att du testar snäckskal med säsongens tomater och paprika.
Ingredienser:
Pasta - 500 g
Sötpeppar - 1 st.
Tomater - 2 st.
Gröna ärtor - 30 g
Vitlök - 1 tand
Gröna lök - 50 g
Vegetabilisk olja - 40 ml
Dill - 10 g
Salt, peppar - efter smak
Steg för steg recept:
Steg 1 - För att laga pasta med grönsaker i en kastrull hemma, ta maten på listan. Färska blandade grönsaker kan ersättas eller kombineras med frysta.
Steg 2 - I saltat kokande vatten, koka skalpastaen eller annan pasta i den utsträckning som passar din smak. Vi kastar det i ett durkslag, tömmer vattnet.
Steg 3 - Samtidigt är vi engagerade i grönsaker. Vi värmer en rymlig stekpanna med en hög sida, häll i vegetabilisk olja. Kasta först lök och vitlök på en het yta. Du kan ersätta grönt med lök och sedan steka lite längre tills det är transparent och gyllene. Hackade gröna lök tar en minut att mjuka upp och behålla sin livfulla färg. Stek omedelbart den krossade eller hackade vitlöksklyftan. Oljan får doftande arom och stick.
Steg 4 - Skär paprika, helst köttiga sorter, i relativt tunna remsor. Vi rengör från frön och mjuka interna partitioner. Tillsätt löken med vitlök, blanda och fortsätt steka i ytterligare en minut. Uppgiften är inte att gryta, utan att föra grönsakerna till ett något "trött" tillstånd, något som "al dente". Grönsaker tappar inte sin ursprungliga färg, friskhet, arom, de mjuknar uppifrån, men inuti förblir de elastiska.
Steg 5 - Lägg de hackade tomaterna sist. Fördoppa dem i en skål med kokande vatten och skala dem sedan (tomater i egen juice är också lämpliga). Salt, omrör, ånga i en minut eller två.
Steg 6 - Tillsätt slutligen kokt pasta och en handfull söta ärtor i grönsakerna i pannan. Vi rör om, kombinerar alla dofter och värmer upp skalen, tinar gröna ärtor.
Steg 7 - Servera pasta med grönsaker i en stekpanna, strö över färska örter.
Smaklig måltid!
Gilla och prenumerera på kanalen är det bästa tacket för oss :)