Gurkor så kallade kall saltning Personligen tycker jag mycket mer än betning gurkor "heta", det vill säga med hjälp av kokande vatten. Jo, för det första, att de inte förlorar sin skärpa. För det andra, de är mycket längre luktar gurka än skållas med kokande vatten från sina medmänniskor. För det tredje - med dem mindre krångel och ingen risk för skållning när du brast en annan bank.
Det största problemet - vatten saltlake, eftersom kranvatten kan inte användas.
Men problemet är löst: vattnet är på modet att köpa, kan du filtrera, men du kan - för att försvara dagen, som gjorde under rinnande vatten (men det är - bara en sista utväg).
För i dag - en familj recept kallt betning gurkor (även Teschin ville berätta för henne gurka erhålls så att banken i taget kan komma in i böckerna bort, men det betyder inte att ge receptet tyst som partisaner!).
• 1,5 kg;
• 1,5 liter vatten;
• 3 stora skedar av salt;
• 1,5-2 msk matskedar socker utan bilderna;
• Vitlök - 5 klyftor;
• pepparrot - blad 2 eller flera stycken av roten;
• Pepper - 15 ärtor;
• Eventuella örter som dill paraplyer och andra.
Gurkor tvättades och indränkt i isvatten i flera timmar.
Innan om sterilisera burkar, med med kokande vatten vitlök och örter, och lägg den på samma gång - saltet med socker, peppar - kort sagt allt.
Nu plump fyllningar jar gurkor och fyll på med kallt vatten.
Voila, ungefär som allt över.
Men mer måste mixtra lite: att lämna för tre dagar i en varm plats att vandra. Sedan bara stänga locket och skicka kylan. En månad senare, pickles knastrande redo!
Gurkor så kallade kall saltning Personligen tycker jag mycket mer än betning gurkor "heta", det vill säga med hjälp av kokande vatten. Jo, för det första, att de inte förlorar sin skärpa. För det andra, de är mycket längre luktar gurka än skållas med kokande vatten från sina medmänniskor. För det tredje - med dem mindre krångel och ingen risk för skållning när du brast en annan bank.
Det största problemet - vatten saltlake, eftersom kranvatten kan inte användas.
Men problemet är löst: vattnet är på modet att köpa, kan du filtrera, men du kan - för att försvara dagen, som gjorde under rinnande vatten (men det är - bara en sista utväg).
För i dag - en familj recept kallt betning gurkor (även Teschin ville berätta för henne gurka erhålls så att banken i taget kan komma in i böckerna bort, men det betyder inte att ge receptet tyst som partisaner!).
Vid tre-liters burk take
· 1,5 kg gurkor;
· 1,5 liter vatten;
· 3 stora skedar av salt;
· 1,5-2 msk matskedar socker utan bilderna;
· Vitlök - 5 klyftor;
· Pepparrot - blad 2 eller flera stycken av roten;
· Peppar - 15 ärtor;
· Alla örter som dill paraplyer och andra.
Gurkor tvättades och indränkt i isvatten i flera timmar.
Innan om sterilisera burkar, med med kokande vatten vitlök och örter, och lägg den på samma gång - saltet med socker, peppar - kort sagt allt.
Nu plump fyllningar jar gurkor och fyll på med kallt vatten.
Voila, ungefär som allt över.
Men mer måste mixtra lite: att lämna för tre dagar i en varm plats att vandra. Sedan bara stänga locket och skicka kylan. En månad senare, pickles knastrande redo!