Hur känner du inför grädde soppor och soppor, potatismos? Jag har en misstanke om att de underskattar hela programmet. På grund av - denna läckra grädde soppa i vår barndom inte förbereda. Här försöker jag att komma ihåg... nej, det var inte möjligt att prova (förutom Polen, svamp, från påsar).
I traditionella ryska, och senare, sovjetiska rätter, soppor, potatismos var inte tillgängliga. De serveras endast på ett sjukhus, i divisionen av Gastroenterology. Och det är smaken av denna soppa var långt ifrån perfekt.
Men historien om deras ursprung, som legenden säger, en verkligt kunglig. Soppor och grädde soppor uppfunnits för Louis 14. Kung - solen lider många sjukdomar. Allt eftersom han fram av monarken. Court läkare älskade att sätta på de olyckliga kung experiment och han gick. Slet hans tänder - att se till att de inte skala insekter som föds. Mycket dåligt slits, förresten. Tillsammans med en bit av himlen... Brrr!
Kung velat äta. Säga om det var bulimi eller rumskompis i kroppen. Parasiten, så att säga... eftersom fyra plattor av soppa, fasan, något mer kött och mer, mer, och så få en gång om dagen för att inte hela den olyckliga kungen var tvungen att svälja stora bitar, koka kokta mosade soppor... Delicious!
Idag, naturligtvis, är receptet inte den kungliga soppa, väl... enklare. Men ändå - underbara.
ta:
• Turkiet filé 200 gram
• Ginger 1 cm
• Majs 2 b
• Morötter
• Lök 2 st
• 3 stjälkar selleri
• Cream 400 ml
• Saffron timmar. l.
• Honung
• koriander
• Sojasås
• Salt och peppar
Kalkon tunt skivad och dränkts in den i en blandning av soja, 1 matsked honung, riven ingefära olja och en sked.
Cut lök, morötter, selleri, och skicka in en kastrull, stek i vegetabilisk olja.
Vi sänder alla i en kastrull, krydda med saffran, rör, tillsätt 2 burkar majs och lite koriander. Häll lite vatten och fortsätt matlagning.
När grönsakerna är nästan klar, häll i grädden och koka upp och grönsakerna är mjuka.
Salt, peppar, nedsänkning mixer till puré konvertera. Efter det lite varm oss och ställ åt sidan soppan åt sidan.
På en torr stekpanna make krutonger
Och, naturligtvis, kalkon. Hennes stekt, så som blev gyllene.
Vi serverar en soppa, lägga kalkon i en skål, strös med koriander och sesamfrön. En skål kommer ackompanjemang! Bon appetit!