Paj med ost. Degen receptet är mycket enkel och alltid bra, jag har redan talat om det här testet förut, när delade paj med äpplen. Idag har jag en keso fyllning, mycket älskad.
INNEHÅLL
För degen:
Mjölka -150 ml.
Butter -100gr.
Ägg -3 bitar.
Sugar -4st.l.
Sol -1 / 3ch.l.
-450-500gr mjöl.
Torrjäst -8gr.
Till fyllningen:
Curd -50gr.
Äggula 1st.
Socker -2 matsked
Socker -1pachka
Russin -50gr.
METOD FÖR FÖRBEREDELSE
Smälta 100 gram smör, in i en skål 4 matskedar socker, sätta halv tesked salt, häll 150 ml. varm mjölk, smör, bryta 3 ägg och blanda.
Vi mäter ut 450 gram mjöl och proseem. Nu, lägga till mjölet, torrjäst 1 höghastighetsskur. Blanda väl med mjöl.
Nu mjölet med jästen, gradvis lägga mjölken med ägg och smör. Knåda degen. Kanske du behöver lite mer mjöl, allt beror på storleken på ägg och mjöl. Idag är jag inte längre behövs. Degen ska få en mjuk, elastisk och samtidigt inte hålla sig till hands.
Lägg degen i en skål och ta bort en varm plats att stiga till 1 timme, i en timme degen stansat och ta bort ytterligare 40 -50 minuter. Jag satte degen i ugnen och ställa in temperaturen 40 grader.
Under denna tid, förbereda fyllningen. Vi mäter ut 250 gram ost, tillsätt 1 äggula, tillsätt socker efter smak, jag gillar inte så mycket söt tillsätt 2 msk, tillsätt 1 paket vaniljsocker och rör om. Jag knackar en mixer, är det inte nödvändigt.
Kommer upp degen sätta på bordet, stansade och dela i delar är inte stor. Jag får 22 stycken som väger 50 gram. Vi gör kolobochki. Bilda av fett med smör. Jag har en diameter på 26 cm form. Ta en kolobochek Rulla liten kaka, satte 1 tsk fyllning av tankar nypa.
Alla gör samma sak med resten av bun. Och tas i form. Strö russin tvättas och obsushennym 50 gram, på begäran av russin kan tillsättas till ostmassan. Låt verka i ca 15 minuter för att klättra en liten kaka. Nu fett en kaka ägg.
Vi lägger i en förvärmd ugn och grädda i 180 grader i 25-30 minuter. Fokusera på din ugn.
Ready tårta utdrag ur formen, låt den svalna och servera med te. Mjuk, anbud och läckra. Från detta test var jag förbereder äppelpaj, receptet om du inte har sett eller missat, se här: äppelpaj
Prenumerera på min kanal Matlagning med Kalninju Natalia
Om du gillar receptet - Sätt klassen, dela på sociala nätverk eller skicka en kommentar. Dina kommentarer - den bästa belöningen för mig 😘 😘 😘