Curd påsk kaka eller annan snabb kaka. Hassle med dem alla är inte mycket, men resultatet är alltid underbart och smak. Det visar sig delikat, fluffiga, smältning i munnen. Det finns en annan funktion: ju längre det står, det godare blir det upphör
INNEHÅLL
För degen:
Curd -150gr.
Ägg -2 st.
Mjölk -100ml.
Vatten -100ml.
Sugar -150gr.
Butter -100gr.
Sol -1 / 2ch.l.
Jäst rå -25gr. 9gr torr.)
Vanilj socker -1 dospåse
Russin -100gr.
Kanderad -100gr.
-650-700gr mjöl.
För protein glasyr:
Äggvita 1st.
Strösocker -150-180gr.
citronsaft -1st.l.
METOD FÖR FÖRBEREDELSE
Skålen häll 100 ml. varm mjölk, 100 ml varmt vatten, till 1 tsk socker, 25 gram rå jäst eller 9 g torr, 1 msk mjöl och rör om. Låt stå i 15-20 minuter för att kontrollera jäst.
I en skål sätta 150 gram ost på fetare, jag har ett hem. Dela 2 ägg, tillsätt 150 gram socker, en halv tesked salt, vaniljsocker.
Rör om och bryta igenom alla blendorom tills slät.
Smälta 100 gram smör och lägg till keso och ägg vikt, brytning genom alla mixer.
Under denna tid, när tiden närmade degen, lägg den och rör, tillsätt siktat mjöl 650 gram och knåda degen. Degen ska få något mjuk stick till hands. Mjöl kan behöva lite mer eller mindre, beroende på luftfuktigheten keso och ägg storlek. Nu lägger i degen som önskas fyller mig 100 gram russin, och 100 gram kanderad frukt.
Ingripa och ta bort degen i en varm plats att stiga till 2 tim. Jag satte i ugnen och ställ in temperaturen till 40-50 grader.
Det tog 2 timmar och degen väl ökat i volym, sprida det på blanketterna. Formuläret fylls inte mer än 1/3 av höjden. Jag fick 4 kakor.
Ta bort till en varm plats att stiga, når degen kanterna slå på ugnen. Grädda i 180 grader 15-35 minuter, beroende på storleken av kakan. Viljan att kontrollera trä spett. Kakor extrahera och får svalna på en kudde eller mjuk handduk, är de första 15 minuterna som krävs för att lämna över från sida till sida.
Förbered glasyr. Skålen häll 1 äggvita, beat och en gaffel till ett skum, är nu gradvis lägga strösocker 150-180 gram det beror på tätheten av vad du skulle vilja komma i mitten av att hälla en matsked citronsaft, kommer det att göra mer glasyr vitare. Vi slog upp vitare. Det är bättre att använda en visp eller elvisp. Det kommer att bli snabbare.
Smörjer de kylda kakor med glasyr och dekorera omedelbart. Detta isbildning härdar lite längre genom 30 minuter börjar att ställa in, och efter ett par timmar hårdnar helt.
Glasyr kan vara ett annat sådant exempel Glasyr "5 sekunder" för Kulich
eller Isbildning på gelatin
Prenumerera på mitt RSS-flödeMatlagning med Kalninju Natalia
Om du gillar receptet - Sätt klassen, dela på sociala nätverk eller skicka en kommentar. Dina kommentarer - den bästa belöningen för mig 😘 😘 😘
Detaljer och matlagning detalj du kan se i min mycket kort videon nedan.
Bon appetit!