Om du inte har hittat det perfekta alternativet för dig test för kakor, då inte förbi! Sådan Kulichik länge fortfarande är färska, visar det sig i luften och är mycket mild.
INNEHÅLL
För kakan:
Mjölka -300 ml.
Mjöl -800 gr.
Vanilj socker -1 dospåse
Färsk jäst - 15g. (Torr -5gr)
Egg -5sht.
Sol -1 / 2ch.l.
Sugar -200 gr.
Gurkmeja -1 / 2-1ch.l.
Butter -200gr.
Vegetabilisk olja -50 ml.
METOD FÖR FÖRBEREDELSE
Skålen häll 100 ml. mjölk. Tillsätt hälften tsk salter halv tsk socker. 15 gram av rå jäst och rör om. Tillsätt 100 gram. siktat mjöl och låt stå i 15-20 minuter för att stiga på en varm plats.
Under denna tid, förbereda vi brygga basis. I kastrull häll 200 ml mjölk, tillsätt vaniljsocker och koka upp en gång kommer att koka symptom omedelbart bort från värmen och omedelbart sätta 150 gram mjöl, blanda till mjöl bryggt.
Vi ger massa svalna tills varm. Under denna tid, bara degen jäsa. I en skål sätta brygga varma massan och närmade brygd. Allt mix, är det bäst att göra det med en mixer fästkrokar eller träspatel. Massa bör få en konsistens som tjock vaniljsås. Lämna på en varm plats i 1 timme för återvinning.
I nästa steg 5, dela ägg vita och äggula. Uberom proteiner i kylskåp, för att lägga äggulorna 200 gram socker och halv tesked gurkmeja att laga kakor var med sol smula.
Slå med en bländare för att öka i volym. Godkänd 01:00 degen brygga ökade i volym och blir fluffig och förlora. Lägg misshandlad äggulor och blanda. Tillsats av 150 gram av siktat mjöl och permission i en varm plats att stiga till 1,5 timmar. Jag satte den i ugnen och ställ in temperaturen 40 grader.
Förhållningssätt till det slutliga tredje steget. Smälta 200 gram smör, och lägga till den i degen i mjölet, blandades med 200 gram. Från kylskåpet proteiner tillsätt en nypa salt och vispa blandare tills ihållande toppar. Lägga de vita i smeten så snart som proteinerna ingripa i degen lägga till ytterligare 200 gram siktat mjöl.
Åtminstone i degen hälla 50 ml. vegetabilisk olja. Degen är klar, och nu kan du lägga till valfri filler I russin och kanderad frukt.
Rör om en gång och lade på degen formar, fyller degen inte mer än 1/3 av formen. Jag är från en given mängd av test varv 6 med en diameter av 9 cm.
Ta bort till en varm plats att stiga, samtidigt som jag tog 1-1,5 timmar.
När degen är på nivå med de former inkluderar den ugn, på botten, ställde jag en liten bakform med vatten som inte är brända kakor botten, grädda i 180 grader 15 minuter, under denna tid av påsktårtor har tid att rodna på toppen, täck dem med folie och minska temperaturen till 170 och grädda i ytterligare 15-30 minuter tills kokta, allt beror på storleken kakor.
Ready Kulich Låt svalna på en kudde eller mjuk handduk på hans sida, så att de inte sjunkit, ibland rullar från sida till sida i de första 15 minuterna.
Sätt på de kylda kakor glasyr.
Glaze kan hittas på min kanal, till exempel en Glasyr "5 sekunder" för Kulich
eller isbildning på gelatinet i videon nedan vid 04:26 minut
Prenumerera på mitt RSS-flödeMatlagning med Kalninju Natalia
Om du gillar receptet - Sätt klassen, dela på sociala nätverk eller skicka en kommentar. Dina kommentarer - den bästa belöningen för mig 😘 😘 😘
Detaljer och matlagning detalj du kan se i min mycket kort videon nedan.
Bon appetit!