Jag fortsätter att studera desserter i dessa tider och nu berätta om kakor: Slavutich, tryffel och grädde kex med protein. I Sovjetunionen förbereder läckra kakor, men inte alla kan lätt köpas.
I min tidigare artikel, läsarna i kommentarerna om den tvist som många pajer det var omöjligt att köpa, inte stå i kö. Jag frågade mina vänner och de berättade för mig att på 80-talet var det verkligen svårt att få kakor. Om de förekommer i butikerna på morgonen, sedan för middag brukar jag har ingenting kvar.
Att köpa tårta "Prag" på min biologiska far i flera dagar gick till Moskva. Första gången han stod på rad och kakor över. Cake visade sig att köpa endast vid det andra försöket. Har ni liknande historier, berätta i kommentarerna.
Grundläggande information om kakor har jag tagit ur boken 1976, "Tillverkning av bakverk och kakor," författarna: AP S. Markhel, Y. L. Gopenshteyn och S. V. Djärvt.
Cake "Slavutich"
Sufleyny kaka med ett skikt av gelé. Kakan var baserad på ett tunt skikt av kex. På toppen av sin choklad och dekorerade med ätbara blommor.
Denna kaka jag aldrig sett till försäljning och det är svårt att säga något om dess smak. Men efter att analysera dess formulering jag insåg att kakan framställd av samma souffle, som en fågel mjölk. Sammansättningen och formulering av 12:59. Men "Fågel mjölk" har överlevt till våra dagar, och "Slavutich" försvann.
Kaka "Svamp med protein cream"
Kakan bestod av 3 sockerkaka. Toppen och sidan av kakan insmorda med ett tunt skikt av fyllningen, och belades sedan med protein grädde. Efter det sidorna av kakan beströs med stekt kex smulor. Som en dekorerad tårta beströdda med florsocker och kanderad frukt. Släppte den i två versioner: med en fruktfyllning eller smörkräm.
Denna kaka, och nu kan du hitta på hyllan i butiken. Även om han är nu en hel del varianter. Jag gillar verkligen inte protein grädde, så denna kaka själv aldrig köpt. Men om han finns kvar, betyder det folk att köpa och älskar det.
Cake "Tryffel"
Sockerkaka, kakor vars rikt blötläggning sirap. Som mellanskiktet används olja-kräm. På sidorna och toppen av kakan beströdda med chokladtryffel smulor, som gav huvud smak. Ytan av den dekorerade formad choklad.
Smaken av denna kaka jag minns från barndomen. Jag gillade det så mycket, men nu är det i butikerna som finns. Nu under namnet "tryffel" sälja helt olika kakor, som är mer lämpade för denna avdelning. Men eftersom ibland vill njuta av kakan, smaken som mindes från barndomen.
Och vad du gillar bäst kakor i Sovjetunionen?
Favorit kakor av det förflutna. Vad sötma avgudad i Sovjetunionen. del 4- Gift, Leningrad, Fantasy
Favorit kakor av det förflutna. Vad sötma avgudad i Sovjetunionen. del 5- Ring, marshmallow, rån och OS