Min far berättade för mig att i dagarna i Sovjetunionen, gick han för att köpa "fågel mjölk". Jag reste med tåg från region till Moskva, där det var möjligt att köpa nära Prag restaurangen på Arbat. Ibland kom han tillbaka tomhänt, eftersom kakan var inte tillräckligt.
Nu dagar köer och brist. Nu, i varje stormarknad kan du hitta någon tårta från 2-3 olika tillverkare. Och om du går igenom de olika butiker, kan du räkna mer än 10 varianter av Cake "Fågel mjölk".
Men tillsammans med en mängd olika kakor kom och undermåliga. Tillverkare i jakten på vinst började använda billigare ingredienser, konserveringsmedel för att öka hållbarheten.
Och om det nu är möjligt att köpa en present "Fågel mjölk"? Jag tror att det är möjligt, men det bör noga närma valet. Jag har utvecklat själv en checklista för att välja att handla Cake "Fågel mjölk".
Jag gillar konditor vet vad man ska leta efter. Nu ska jag berätta för dig hur man inte ska fastna i butiken. Förresten, dessa regler fungerar och valet av andra kakor.
bevis
1. namn
Psevdonazvaniya "Magic Bird", "Milk bird of paradise" och andra liknande avsätter. Tillverkaren inte tårta för gästerna, men att köpa den, med hjälp av alla de välkända design, men med ett annat namn.
2. kostnaden för
Tårta med ett lågt pris kan inte a priori vara bra råvaror. För mig själv, jag räknat ut att "Fågel mjölk" med ett pris på 1100 rubel. / Kg kan bestå av naturliga ingredienser. Allt som är billigare, om inte i lager, köper jag inte.
3. hållbarhet
Tårta med en lång hållbarhetstid packad med konserveringsmedel. För närvarande, "Fågel mjölk" innehåller en del av smöret, vilket innebär att lagringstiden bör inte vara längre än 72 timmar (3 dagar).
4. Förpackningar och utseende
Den ljusare förpackningen, desto mer attraktivt är det för köparen. Ibland under ljusa förpackningar gömmer dåligt och undermålig kaka.
5. struktur
För närvarande, "Fågel mjölk" består av: smör, kondenserad mjölk och agar-agar. Om du ser margarin, mjölk som innehåller produkt och gelatin - inte köpa.
Vid slutet av artikeln lämna en länk till receptet Cake "Fågel mjölk" av sovjetiska gäster kan det se den fullständiga sammansättning.
Om du möter eller har träffat i butiken kakan, som inte uppfyller dessa krav, berätta för oss om det i kommentarerna. Låt alla vet att denna kaka du inte kan köpa!
Bird mjölk enligt GOST USSR - se del