Vill du lära dig hur man bakar kakor som inte håller sig till formen?
När jag först började sin karriär konditor, lärde jag mig mycket och deltog tematiska workshops. Vid ett av dessa händelser i programmet var ett tema som förvånade mig.
Programmet noterades "Hur och när man använder den franska skjortan». Håller med, detta tema ser väldigt konstigt när du går på en master class i matlagning sockerkaka.
Det har gått mer än tre år sedan jag blev en konditor. Jag använder alltid den franska skjorta, baka kakorOch första bekantskap med henne minns jag med ett leende.
Franska shirt - detta är naturligtvis namnet av figur, Dess ursprung är inte känt. Men det finns en legend som, enligt min mening, är det rätt plats att vara. Föreställ franska Louis. Den franska tvättas sedan mycket sällan.
Man trodde att vatten kan tränga in i kroppen för med någon sjukdom. Att lukta gott, det franska "hällde" själv aromatiska oljor, och inte vara klibbig - beströdda med socker.
Franska inte gillar att tänka på det just nu "smutsiga" era, men den franska skjortan fortfarande njuta.
Låt oss berätta vilken typ av skjorta och vad det används av bagare.
Franska shirt - en metod som gör det möjligt att baka kakor i någon form och inte vara rädd för att de kommer att brinna och utvinning fastnar på botten.
Gör franska skjorta är mycket enkel
Fett smör bakning formväggen.
Ovanpå strö mjöl.
Formen är sedan plocka upp en enhetlig och mjöl distribuera över ytan formen. Så att mjölet allt låg tunt och jämnt.
Den nedre delen av de runda formerna kan dessutom sätta bakplåtspapper.
P.S. Naturligtvis har en sådan metod varit kända för att våra farföräldrar. Men tack vare non-stick former, började glömma det. Så inte bråttom att kasta ut de gamla formerna, helt enkelt använda den franska tröjan.
Plats som att betygsätta den här artikeln. Och inte att missa nya recept,prenumerera på kanalen!
Försök att laga mer:
När jag förberedde min första kaka i mitt liv och nästan bränt lägenhet
Cook kaka populär i Sovjetunionen - Black Prince
Favorit kakor av det förflutna. Vad sötma avgudad i Sovjetunionen