Mitt på vintern, lite sol och riktiga vitaminer. Du kan kompensera för allt detta med hälsosamma morotsallader.
Spela in och spara recept!
Morotsallad med apelsiner
Ingredienser:
morötter (stora)
äppelgrön)
orange
en nypa malda kanel
1 timme l. honung
2 msk. l. naturlig yoghurt
Förberedelse:
1. Skala och riv morötterna på ett medium rivjärn.
2. Gnid äpplet tillsammans med skalet men på ett fint rivjärn.
3. Skala apelsinen från huden och filma. Skär sedan i kuber.
4. Blanda alla ingredienser i en salladsskål och tillsätt honung. Krydda med kanel och krydda med yoghurt eller gräddfil.
Alternativt kan du lägga till nötter, russin.
Morotsallad med apelsiner nr 2
Ingredienser:
morot
orange
en nypa malda kanel
honung
sesam- eller vallmofrön
russin
Förberedelse:
1. Skala och finriv morötterna.
2. Skala apelsinen från huden och filma, skär i fjärdedelar.
3. Kombinera morötter med apelsin och russin, tillsätt honung.
Strö med sesam- eller vallmofrön.
Morotsallad med rödbetor, äpple och granatäpple
Ingredienser:
Äpple
morot
beta
granatäpplefrön
florsocker
Förberedelse:
1. Skala och trimma morötterna, rödbetorna och äpplet i långa remsor.
2. Demontera granatäpplet i korn.
3. Kombinera alla salladsingredienser. Strö över florsocker vid servering.
Morotsallad med bläckfisk istället för middag
Ingredienser:
morot
bläckfisk
gröna lökar
vegetabilisk olja
salt-
sesamfrön
Förberedelse:
1. Skala bläckfisken och koka i kokande vatten i 1-3 minuter. Ta ut, sval och rengör.
2. Skär bläckfisken i remsor.
3. Skala och riv morötterna.
4. Hacka grönlök fint.
5. Kombinera alla ingredienser i en salladsskål. Krydda med salt, olja och strö med sesamfrön.
Morotsallad med senapsdressing
Ingredienser:
2 morötter
Rödlök
färsk dill
1 timme l. Dijon senapsbönor
2 nypa salt
1,5 msk vegetabilisk olja
Förberedelse:
1. Tvätta morötterna och skär i långa remsor med en grönsaksskalare.
2. Skala den röda löken och skär i fjärdedelar av halva ringar.
3. Kombinera morotremsor med lök och dill. Krydda med salt och senap.
Servera som en sidrätter med en kötträtt.
Smaklig måltid!
Gillade du artikeln?
VarsågodPRENUMERERAtill min kanal #kulinariska anteckningar om allt och gillar det!
Det är inte svårt för dig, men jag är glad :)))
Tack för att du läste till slutet!