Saftiga kanapéer med lax kan skapas både för mellanmål på vardagar och för servering på festbord. Man tror att denna maträtt är för "en bit" - små smörgåsar fyllda med förrätt tårtor, torn av produkter. Hur som helst är kanapéer perfekta för bordsdekoration, eftersom de kombinerar olika ingredienser som är i harmoni med varandra i smak och färg.
Du kan använda lätt saltad eller inlagd lax, serverad på skivor svart eller rågbröd med grönsaksskivor, på halvor kokt kycklingägg eller kuber av avokado, gurka. I kombination med tomater förlorar fisk en del av sin smak och arom, men körsbärstomater är ett undantag.
Kom ihåg att gäster eller familj kommer att be om kosttillskott, så håll halva eller till och med samma mängd ingredienser du behöver i kylskåpet - i alla fall!
Ingredienser:
- Lätt saltad lax - 150 g
- Avokado - 0,5 st.
- Rödlök - 0,5 st.
- Rågbröd - 2 skivor (40 g)
- Bladsallad - 2 ark.
- Gräddfil med vilket fettinnehåll som helst - 2 msk.
- Svartpeppar - 2 nypor
Förbereda mat. Köp antingen en rågbagett eller ett litet brödblock så att skivhalvorna bara är för "en bit".
Skär bagetten i skivor och skär brödskivorna diagonalt i hälften eller horisontellt efter önskemål. Smörj dem med gräddfil med något fettinnehåll eller annan vit sås, men inte vitlök, så att den inte stör röda fiskens smak.
Tvätta salladsbladen, torka med pappershanddukar och skär halva vertikalt. Placera på smörgåsar. Skär lätt saltad eller inlagd lax i skivor och lägg den på andra kanten av brödbotten.
Skala och utsäda avokadot. Skär hälften av den i halva ringar och lägg skivorna till den röda fisken.
Om du inte planerar att äta den beredda maten direkt, var noga med att strö avokadoen med citronsaft, annars mörknar den och får ett oattraktivt utseende.
Skär den skalade och tvättade halvan av rödlök i halva ringar och lägg över avokadoskivorna.
Glöm inte att garnera laxkanapen med färska örter. Vanlig dill passar bra med röd fisk! Servera skålen omedelbart med någon drycker: alkoholhaltig eller inte. Smörgåsar passar bra med ett glas vitt vin.
Författare: Alena Prika
Intressanta artiklar:
Läkare utnämnde de 7 viktigaste livsmedlen för kvinnor över 45 år
5 livsmedel som försvagar vuxnas tarmar
Dessa 6 kombinationer av mat och läkemedel kan vara dödliga
Gilla, kommentera, dela i sociala nätverk,prenumerera på vår kanalär den bästa belöningen för oss!
God hälsa och kulinarisk inspiration :)
Din vän och assistent Vilkin!