Det är dags att göra dig redo för påsk och planera vad vi ska laga. Vi erbjuder dig en så vacker och utsökt kranskaka.
Ingredienser till degen:
300 ml mjölk
600 gr. mjöl
40 gr. färsk jäst eller 1 dospåse torr
2 ägg
50 gr. Smör
50 ml vegetabilisk olja
2/3 kopp socker
en nypa salt
vanillin på knivspetsen
För fyllning:
1 timme l. vanilj socker
kanderad frukt
russin (torkade aprikoser)
1 timme l. smör för smörjning
1 msk. l. mald kanel
4 msk. l. Sahara
en nypa markmuskot valfritt
För glasyr:
2 msk. l. florsocker
2 timmar l. apelsinjuice
Förberedelse:
1. Förbered jästdeg från de angivna ingredienserna med svampmetoden. Låt den komma upp på en varm plats i 1,5 timmar.
Viktig! Tillsätt smör i degen i slutet av vanilj och endast i en mjuk form och inte smält.
2. Skölj russin och torka dem på en servett. Hacka kanderade frukter om de är för stora. Du kan ta torkade aprikoser eller något annat att smaka på.
3. Smält smöret och kyla tills det är varmt.
4. Knåda degen som har kommit upp och rulla den sedan till ett 0,5 cm tjockt lager.
5. Smörj den resulterande kakan med smält smör och fördela russin och kanderade frukter jämnt över den. Strö över en blandning av socker, vanillin och kanel.
6. Rulla den fyllda degen till en rulle så att allt är inne.
7. Täck ett bakplåt med bakpapper och överför försiktigt rullen på den. Och redan där, linda den i en ring eller krans. För att göra detta smörj rullens kanter lätt med äggvita, anslut och nyp väl.
8. Använd en sax eller en kniv på utsidan av ringen, gör små snitt runt hela omkretsen.
9. Placera kransen på en varm plats i 20-30 minuter för korrektur.
10. Täck försiktigt matchande ringen med ett slagen ägg, var försiktig så att du inte krossar den risen.
11. Förvärm ugnen till 180 grader. Baka kransringen i ca 20-25 minuter.
Om rullen är mycket brunad men pajen ännu inte är klar, täck den med folie och fortsätt baka.
Ta bort bakverk från ugnen och linda dem omedelbart i en ren handduk. Låt vila i 10-15 minuter.
12. Förbered glasyren. För att göra detta, tillsätt siktat pulveriserat socker i små portioner till apelsinjuice, ständigt gnugga tills en vit och pastaaktig massa.
Täck kransen med glasyr, garnera med kanderad frukt, russin, nötter eller färgade strössel.
Kransen är klar!
All hälsa och framgångsrik bakning!
Gillade du artikeln?
VarsågodPRENUMERERAtill kanalen och gilla det!
Din aktivitet är mycket viktig för författaren!
Tack för att du läste till slutet!