Det här är mycket enkla recept på semolina-bakning som passar bra med te eller kaffe. Spara!
Mannik på kefir
Ingredienser:
2 glas kefir
2 koppar gryn
3 ägg
1 kopp socker
0,5 koppar mjöl
1 timme l. soda
vanillin
50 gr. margarin eller smör
Förberedelse:
1. Häll gryn med kefir och låt svälla i 30 minuter.
2. Vispa ägg med socker och vanilj. Häll i varmt smält smör eller margarin.
3. Häll läsk i det svullna grynet och tillsätt allt mjöl.
4. Kombinera äggen med semolina-blandningen och blanda väl.
5. Smörj formen med smör, strö över mjöl eller gryn.
6. Häll degen i en form och lägg i en varm ugn i 30-40 minuter. Temperatur 180 grader. Gjort!
Mannik visar sig vara saftig och mycket ömtålig i smak!
Choklad mannik
Ingredienser:
1 kopp gryn
3 ägg
0,5 koppar vatten
2 msk. l. gräddfil
2 msk. l. kondenserad mjölk
2 msk. l. Smör
en nypa vanillin
1 kopp socker
1 påse bakpulver
2 msk. l. mjöl (bättre än majs)
2 msk. l. kakaopulver med topp
Förberedelse:
Glasyr: och häll vatten vid rumstemperatur, tillsätt gräddfil och låt stå i 30-40 minuter så att grynet sväller.
2. Häll kondenserad mjölk, smält smör i semolina.
3. Vispa ägg med socker och vanilj separat. Häll i bulk, rör om.
4. Häll i mjöl och kakao siktad tillsammans med bakpulver.
5. Häll chokladdegen i en smord panna.
Baka vid 180-190 grader i cirka 30-35 minuter.
6. När kakan är helt cool kan du täcka den med glasyr.
För att göra detta smälter du choklad (50 g) med smör (30 g) och en tesked vatten i en kastrull under locket.
Koka inte! Värm upp och slipa massan med en pensel eller spatel.
Tillsätt kondenserad mjölk till chokladmassan och rör om. Gjort!
Häll kakan omedelbart och sprid glasyren med en spatel eller spatel över kakans yta.
Se till att låta den färdiga pajen stå i kylen i en timme.
Mannik med äpplen
Ingredienser:
2 ägg
0,5 koppar socker
1 glas kefir
1 kopp gryn
0,5 tsk l. släckt soda vinäger
äpplen för fyllning (2-3 st.)
Förberedelse:
1. Blanda gryn med kefir så att det sväller.
2. Vispa ägg med socker. Kombinera gryn och ägg. Häll i natron med ättika, rör om. Degen är klar!
3. Skala och skär äpplen, lägg dem i en smord skål.
4. Häll degen över äpplen.
5. Baka manna i ugnen vid 180-200 grader i cirka 45-50 minuter tills en vacker gyllenbrun skorpa.
Mannik med banan
Ingredienser:
1 kopp gryn
1 kopp mjöl
150 gr. Sahara
3 ägg
1 påse bakpulver
3 bananer
malet muskot eller kanel på knivspetsen (kan ersättas med 1 tsk. l. apelsinskal)
Förberedelse:
1. Vispa ägg med socker och kryddor. Häll semolina i äggen, blanda och låt stå i 20-30 minuter.
2. Sikta mjöl med bakpulver. Kombinera mjölblandningen med svullen semolina.
3. Smörj formen med olja eller täck med pergament och fyll med deg.
4. Skala bananer och skär i skivor. Lägg cirklarna i degen, doppa en del av den i den och låt en del ligga på toppen som dekoration.
5. Baka manna i 180 grader i högst 40 minuter.
Njut av ditt te!
Gillade du artikeln?
prenumerera på kanalen
"Kulinariska anteckningar om allt" i Zen, Telegram, Instagram
Tack för att du läste till slutet!