Varför är alla desserter och kakor från butiken eller från privata konditorer så läckra söta? Ingen smak, tyvärr.
Det brukade finnas kakor... Mmmm... Idag ska jag berätta hur man bakar riktigt "Prag", hur det bakades i Sovjetunionen.
Ingredienser till degen:
0,5 koppar socker
2 ägg
200 gr. gräddfil (15-20%)
1/2 burk kondenserad mjölk
50 gr. mörk choklad (75% kakao ("Babaevsky Lux" eller "Babaevsky Elite" eller annat)
3 msk kakao
1 msk. mjöl
1 timme l. bakpulver
vanillin på knivspetsen
Tårta sirap:
3 timmar l. med en bild av snabbkaffe
3 timmar l. Sahara
1/2 kopp kokande vatten (eller varmt kokt vatten)
1 timme l. konjak eller vodka
Glasyrkräm:
100 g Smör
1/2 burk kondenserad mjölk
50 gr. mörk choklad (du kan använda hälften av baren som användes i degen)
Förberedelse:
1. Blanda ägg med socker och slå till skum med en mixer. Tillsätt gräddfil, kondenserad mjölk, choklad och kakao smält i ett vattenbad.
Slå allt igen.
2. Sikta mjöl, blanda med bakpulver och vanilj.
För in blandningen i degen och knåda med en sked (inte med en mixer).
3. Dela degen i 4 delar och i en rund form, smord med smör och strödd med mjöl, baka 4 kakor eller i en rektangulär form (bakplåt) en och skär den i 4 delar på en rund tallrik.
5. Förbered sirapen till kakorna: lös upp kaffe och socker i kokande vatten. Häll i konjak eller vodka. Rör om tills alla ingredienser kommer ihop.
6. Nu är det frostingkrämens tur. Mjuka smöret till rumstemperatur, tillsätt kondenserad mjölk och choklad smält i ett vattenbad.
Slå allt med en mixer. Få en vacker krämig blank glasyr.
7. Vi hämtar kakan. Blötlägg varje tårta med sirap och använd en pensel, låt stå i 10 minuter. Borsta sedan med frostkräm.
Täck hela kakan med glasyr på toppen och kyl (helst över natten).
Du kan hälla över smält choklad eller skapa ett nät med det.
Ta ett gott te!
Prenumerera på kanalen "Kulinariska anteckningar om allt" i
Zen- <<< nästan 2000 recept för alla plånböcker och måltider
Telegram- <<< recept, tips, humor, val, användbara saker
Instagram- <<< snabba recept för avancerade
Yandex. budbärare-<<< nu är vi också här
Tack för att du läste till slutet!