Semester kommer snart, vi har inte tid att se tillbaka, och nu är det dags att fira det nya året. Vi måste förbereda oss.
Låt oss börja långsamt, till exempel med ett sådant mellanmål.
Ingredienser till rullen:
6 ägg
50 gr. gräddfil
morot
0,5 tsk l. salt-
malen svartpeppar
1 timme l. Provencala örter eller annat torrt
För fyllning:
200 gr. mjuk eller sylt ost (Adyghe, suluguni, fetaost, etc.)
50 gr. gräddfil
en massa gröna (dill, persilja, basilika)
1 timme l. bordssenap
två nypor salt
malet svartpeppar efter smak
Hur man lagar mat:
1. Vispa ägg med gräddfil. Krydda med salt, peppar och örter. Du behöver inte slå massan med en mixer, bara skaka den med en gaffel tills blandningen är relativt homogen.
2. Riv morötterna och lägg i äggblandningen.
3. Fyll en bakplåt eller bakplåt med bakpapper. Smörj den med olja.
4. Häll omelettblandningen i en form, platta. Man bör komma ihåg att äggen kommer att öka i storlek när de värms upp och sidorna måste också smörjas.
5. Baka omelettkakan vid 170 grader i en redan förvärmd ugn. Cirka 10 minuter. Äggen ska härda men inte torka ut.
6. Separera äggskorpan försiktigt från pergamentet och låt svalna på bordet.
7. Dags att komma igång med fyllningen. För att göra detta, riv eller hugg mjuk ost med en gaffel. Du kan använda bearbetad ost i en burk eller korv, det blir också intressant.
8. Lägg gräddfil (majonnäs), hackade gröna och torra örter i osten. Om du vill, pressa ut 1-2 vitlöksklyftor här genom en press. Peppar och salt efter smak.
9. Rör om fyllningen och applicera ett jämnt lager på äggskorpan.
10. Rulla försiktigt med en film eller pergament till en rulle utan att trycka eller flytta fyllningen, men också utan att bryta äggskorpan.
11. Den resulterande rullen kan förpackas i plastfolie och kylas i 1-2 timmar.
12. Omelettrullen kan skivas när den är helt kyld.
Servera som förrätt, mellanmål eller semestermåltid. Det ser väldigt intressant ut, ovanligt och resultatet är tilltalande.
Smaklig måltid!
prenumerera på kanalen"Kulinariska anteckningar om allt".
Tack för att du läste till slutet!