Och vad ska jag göra med denna havtorn? Du kan inte äta mycket rå från en buske, bara om du fryser den. Och hur?
Jag säger var du ska använda ditt lager av havtornbär för att göra det gott och hälsosamt.
Havtorndryck med apelsinen
Ingredienser:
1,5 l kokande vatten
1 kopp havtorn bär
1 apelsin
halv citron
1 kanelstång eller 0,5 tsk l. jord
1 stjärna anis stjärna
2-3 st. l. flytande honung (socker är möjligt)
Hur man lagar mat:
1. Skåll apelsinen med kokande vatten och ta försiktigt bort skalet i form av band. Riv inte! Du kan använda en kniv eller grönsaksskärare.
Dessutom måste apelsinen rengöras från bittra vita lager, tas isär i skivor och tas bort från skalet. Skär i skivor.
2. Lämna ett par matskedar bär för garnering och mala resten i potatismos med en sked eller en mortelstöt.
3. Skär citronen tillsammans med skalet i halva cirklar eller skivor.
4. Tillsätt apelsinskivor, skal och en del citron i en kastrull för havtorn. Kasta stjärnanis och kanel här.
5. Häll kokande vatten över innehållet i kastrullen, stäng omedelbart locket och låt det tillsättas i 10 minuter.
6. Sil av den färdiga drycken, blanda med honung och häll i en kanna för servering. Dekorera med hela havtornbär och citronskivor.
Servera varmt (värmer och lugnar väl) eller kallt (vitaminer och uppfriskande effekt).
Havtorn sylt - enkelt
Ingredienser:
0,5 kg havtorn
0,5 kg socker
100 ml vatten
Hur man lagar mat:
1. Sortera bären, tvätta och torka lite i en sil eller durkslag.
2. Koka sirapen från vatten och socker. För att göra detta, koka vatten, tillsätt socker och koka en ganska tjock sirap.
3. Häll havtorn i sirap, rör om och sänk värmen till ett minimum. Koka i exakt 5 minuter. Ta bort sylt från spisen.
4. Havtorn sylt måste kylas i en timme, under vilken tid några av bärna kommer att spricka. Om du vill ha en tjockare sylt kan du bryta bären med en mixer.
5. Sätt igen den knappt varma marmeladen på elden och koka efter att ha kokat i 2-3 minuter.
6. Ordna syltet i varma, sterila och torra burkar. Stäng med skruvlock och ta ut efter kylning.
Havtornmarmelad
Ingredienser:
0,5 kg havtorn
0,5 kg socker
200 ml vatten
30 gr. gelatin (1 dospåse) + vatten
Hur man lagar mat:
1. Tvätta havtornet, häll i en kastrull och tillsätt vatten. Koka upp, tillsätt socker. Koka bären i 25-30 minuter.
2. Lös upp gelatin i ljummet vatten enligt anvisningarna.
3. Mal den färdiga havtornen i potatismos med en mortelstöt eller mixer. Sil av den resulterande massan för att ta bort huden och fröna.
4. Koka havtornssirap, ta bort den från värmen och svalna lite.
5. Kombinera den heta havtornmassan med gelatin, rör om ordentligt tills den är helt upplöst.
6. Häll blandningen i formar och låt den stelna.
7. Ta bort den beredda marmeladen från formarna och rulla i socker, florsocker, kokosnöt eller täck med chokladglasyr.
Perfekt efterrätt! Läckra och hälsosamma!
Smaklig måltid!
Gillade du artikeln?
prenumerera på kanalen "Kulinariska anteckningar om allt"
Yandex. budbärare <<< Klicka här!
Det är inte svårt för dig, men jag är glad :)))
Tack för att du läste till slutet!