Gillar du ister? I dag delar vi hemliga recept från saltad ister. Vi kommer att förbereda flera rätter som kommer att överraska, mätta, gynna din hälsa och vara glada för alla.
Smult är en tacksam och fördelaktig produkt. Det är mycket användbart för människor i alla åldrar och om du använder det med måtta kommer det inte att finnas några kontraindikationer.
Och naturligtvis finns det ingenstans utan bacon på vintern. Det spelar ingen roll att det nästan inte finns snö utanför fönstret och det är fuktigt hela tiden. Tvärtom är ister i dyster väder utan solen den mest relevanta och nödvändiga skålen.
Och hur många läckra saker du kan laga från det och inte lista.
Till exempel snacks.
"Selyanskaya spread" aptitretare med vitlök
Ingredienser:
300 gr. saltad bacon
1 vitlök
1 gäng färsk dill
Förberedelse:
1. Skala och riv vitlök. Hacka dillen fint.
2. Skär baconet i skivor utan skinnet och finhacka det tillsammans med vitlök och dill. Du kan lägga till 1 tsk. l. malet paprika.
3. Lägg den resulterande spridningen i en burk med lock. Servera på rågbrödskivor och njut.
Eller här: otroligt läckra och läckra klimpar, där den ovanliga fyllningen idealiskt kombineras med den mest känsliga degen.
Dumplings med bacon och rå potatis
Ingredienser:
1 kg potatis
250 gr. saltad bacon
2 lök
0,5 tsk l. malen svartpeppar
500 gr. mjöl
220 ml mjölk
ägg
2 msk. l. vegetabilisk olja
salt-
Förberedelse:
1. Sikt mjöl i en djup skål, tillsätt ägg och salt efter smak, häll i vegetabilisk olja och mjölk.
Knåda degen, täck skålen med plastfolie och låt stå på bordet i 20 minuter.
2. Skala den saltade ister från salt och skinn och skär sedan i bitar.
3. Tvätta potatisen, skala och skär knölarna i 4-6 bitar.
4. Skala och hugga lök också.
5. För potatis, bacon och lök genom en köttkvarn. Tillsätt peppar. Men du behöver inte tillsätta salt, eftersom fettet redan är salt.
6. Rör om påfyllningen och lägg potetfärgen i en sikt eftersom potatisen släpper ut saften och lägg den i en skål så att överflödig vätska rinner ut.
7. Dela degen i flera delar, rulla varje del till en korv, dela sedan korven i små bitar och rulla dem till platta kakor.
8. Lägg 1 tsk i mitten av kakorna. potatisfyllning, håll ihop degens kanter och nypa.
9. Koka klimpar med ister och potatis i kokande vatten i exakt 8 minuter från kokpunkten. Servera med gräddfil.
Och om du är trött på bara saltad ister, servera den så här.
Lard rullar
Ingredienser:
500 gr. saltad bacon
3 vitlöksklyftor
1 timme l. malet svavelpeppar
1 timme l. malet rödpeppar
1 timme l. malet paprika
1 timme l. korianderfrö
Förberedelse:
1. Krossa korianderkärnor i en mortel eller kavel. Du kan använda en kaffekvarn.
2. Blanda koriander, paprika, röd och svartpeppar
3. Skala och riv vitlök.
4. Skär försiktigt huden av en lång bit bacon. Skär baconet längs biten i tallrikar av samma tjocklek. För mjuk bacon är bättre att frysa i förväg.
5. Gnid varje lager bacon på båda sidor med vitlök och täck sedan med ett kryddlager, också på varje sida.
6. Rulla upp lager bacon med täta rullar och linda dem med plastfolie.
7. Lägg rullarna i frysen i 2-3 timmar. Lard rullar är färdiga.
Skär vitlöks- och kryddrullarna i tunna skivor och servera. Förvara resterande bacon i kylen.
Smaklig måltid!
Gillade du artikeln?
VarsågodPRENUMERERAtill min kanal och gilla det!
Det är inte svårt för dig, men jag är glad :)))
Tack för att du läste till slutet!