Den bästa förberedelsen för en hektisk hemmafru. Eller för studenter, pensionärer, skiftarbetare och i allmänhet alla som inte har tid att laga borscht stående vid kaminen och stränga alla dessa grönsaker varje gång.
Sedan tog han bara en färdig burk och öppnade den i buljongen - voila, på 20 minuter är den läckra hemlagade borsjten redo!
Ingredienser:
3 kg rödbetor
1 kg lök
1,5 kg mogna tomater
1 kg morötter
1 kg paprika
1 kg vitkål
huvud av vitlök
1-2 msk. l. grovt salt (efter smak)
1 kopp vegetabilisk olja
100 ml tomatpuré
100 g Sahara
0,5 koppar ättika 9%
5 delar. lagerblad
20 svarta pepparkorn
15 kryddpeppar
Hur man lagar mat:
1. Tvätta betor och morötter, skala och hugga i remsor på ett medium rivjärn. En del av betorna rivas bäst på ett fint rivjärn. Detta kommer att göra borsjetten tjockare och ljusare.
2. Skala av paprika från frön, skölj under rinnande vatten. Skär i tunna remsor eller små kuber.
3. Demontera vitlök i tänder, skala och riv på ett fint rivjärn.
4. Tvätta och skär mogna tomater i skivor.
5. Lägg alla hackade grönsaker (utom vitlök och paprika) i en djup kastrull och krydda med olja, rör om och lägg på spisen. Låt sjuda på medelhög värme i 30 minuter.
6. Häll vinäger i en kastrull med grönsaker, täck och fortsätt att simma på låg värme.
7. Hacka den vita kålen i mycket tunna remsor eller spån. Efter 15 minuter tillsätt hackad kål, paprika, vitlök i de stuvade grönsakerna och häll i tomatpastan.
Tillsätt socker och salt. Du kan lägga till örter, palsternacka eller persilja.
8. Låt borschten simma i cirka 30 minuter på låg värme. Kasta sedan pepparkorn, lagerblad etc. i den kokande bryggan. Värm upp ytterligare 5 minuter.
9. Lägg den färdiga borsten i beredda steriliserade burkar och försegla med kokta lock, låt dem svalna och lägg sedan bort för förvaring.
Prenumerera på kanalen "Kulinariska anteckningar om allt" i
Zen- <<< mer än 2000 recept för alla plånböcker och måltider
Telegram- <<< recept, tips, humor, val, användbara saker
Instagram- <<< snabba recept för avancerade
Yandex. budbärare-<<< nu är vi också här
Tack för att du läste till slutet!