God dag och utsökt viktminskning!
Välsmakande och svälter inte för att banta - kanske var jag övertygad om detta av min egen erfarenhet.
Efter alla dieter och hungerstrejker som bara gav kortvariga resultat visade sig kaloriräkning vara den mest bekväma metoden att gå ner i vikt:
Vi har alla hört talas om en sådan maträtt som risotto. Många tror jag till och med har provat det mer än en gång. Som kockarna säger är risotto en mycket komplex maträtt och inte varje professionell kock kan laga den korrekt.
Jag kommer inte låtsas att förbereda den mest korrekta risotto. Min uppgift är att laga en läcker maträtt ala risotto, och ännu mindre kaloririkt än en vanlig risotto.
Enligt min mening klarade jag uppgiften. Det var väldigt, mycket gott och KBZHU-rätterna nöjda.
För att förbereda risotto behövde jag följande produkter (för 2 portioner):
- ris för risotto - 100 g,
- torkade svampar - 25 g (vikt av blöta svampar - 105 g),
- kycklingbuljong - 600 g,
- lök, 1 bit - 75,
- 2 vitlöksklyftor - 10 g
- suluguniost - 50 g,
- smör - 10 g,
- olivolja - mindre än 1 g,
- salt, svartpeppar, en viskning av oregano.
Matlagning.
Till svamprisotton använde jag torkade svampar, som jag i förväg blöt i varmt vatten och bytte vattnet flera gånger.
Vi behöver också kycklingbuljong (jag använde den kvarvarande kycklingbuljongen från soppan genom att sila den).
⛔ Buljongen bör tändas för att hålla den varm.
Hacka lök i halva ringar, finhacka vitlök och skicka för att steka i en kastrull. Stänkte lite olivolja från en sprayflaska - det är mindre än 1 g.
Så snart lök och vitlök är stekt och gyllene, tillsätt ris till risotto till dem.
Ris för risotto ska aldrig sköljas. Det är viktigt.
Följande ristyper är lämpliga för risotto: Vialone, Arborio och Carnaroli. Arborio finns oftast i butiker.
Stek ris med lök och vitlök, rör om ibland.
När du ser att riset blir transparent och mitten fortfarande är vit börjar vi långsamt hälla kycklingbuljong i riset.
⛔ Det är viktigt att kycklinglagret är varmt!
Vi tillsätter buljongen gradvis när vi ser att den nästan absorberas i riset och avdunstas. Rör om ibland. Riset tar totalt cirka 20 minuter att laga mat.
När det är mindre än hälften av buljongen kvar, tillsätt svampsmöret, kryddorna (salt, svartpeppar, en nypa oregano) och den återstående buljongen. Vi tar riset till beredskap "al dente".
Och i sista stunden, tillsätt suluguniost.
Rör om för att smälta osten, täck med lock, låt det simma i några minuter och servera omedelbart.
Risottostrukturen är krämig.
Smaklig måltid! Dess gudliknande!
Nej, det här är inte gröt med svamp eller pilaf med svamp. Det är ingenting. Försök.
KBZHU per 100 g färdig maträtt: K - 146, B - 9.2, F - 4.4, U - 17.9.
Enligt samma princip kan du inte bara laga risotto med svamp. Men även med kyckling, räkor, skinka och grönsaker. Bara ett flyg för din fantasi!
Du kan titta på videoreceptet:
✅✅✅Du kan titta på många andra recept i katalogen på den här länken.