Alla vet hur man lagar kålsoppa. Men de är inte riktigt goda för alla. Och idag berättar jag min lilla hemlighet, tack vare vilken kålsoppan blir ännu godare. Eller snarare, jag har två hemligheter :))
Jag har två nya chips som jag har använt nyligen och kålsoppan visar sig vara mycket godare!
Så jag lagar en potatis hel i buljong. Så snart det är klart tar jag ut det, knar det med en påtryckare tills det är mosat och lägger tillbaka det i pannan. Som ett resultat är smaken av kålsoppa rikare. Jag skar resten av potatisen i kuber som vanligt.
Och den andra hemligheten är min ovanliga ingrediens för kålsoppa. Min släkting berättade om detta, hon är 90 år och hon lagar kålsoppa med honom hela sitt liv. Detta är en inlagd gurka riven på det finaste rivjärnet.
Först verkade det för mig att den inlagda gurkan inte på något sätt var lämplig för matlagning av kålsoppa. Men när jag lade till den i min kålsoppa blev jag mycket förvånad. Dessa är helt enkelt den mest utsökta kålsoppan jag någonsin har tillagat.
Gurken kan vara antingen saltad eller inlagd. Det viktigaste är att ta en liten, eller till och med en halv, och gnugga den på det finaste rivjärnet. Det vill säga att det borde vara väldigt lite av det, det här är inte huvudingrediensen utan en ytterligare en för att förbättra smaken.
Gurkans smak känns inte i kålsoppan, men samtidigt omvandlas själva kålsoppan kraftigt till smak.
Försök! God aptit, vänner!
Om artikeln var användbar för dig, snälla, gilla den. Prenumerera också på min kanal för att inte missa nya recept och artiklar. Tack!