Nu lagar jag bara gryn på det här sättet! Slutligen slutade klumpar bildas under beredningen av semolina gröt. Nu visar allt sig bara perfekt, så jag bestämde mig för att dela min kulinariska hemlighet med dig - vad händer om någon kommer att vara till nytta också.
Tidigare följde jag alltid min mammas råd - jag hällde gryn i kokande mjölk i en tunn ström och rörde om den hela tiden. Då skulle gröt, enligt min mamma, visa sig utan klumpar. Men ändå bildades klumpar av min gröt och min dotter vägrade att äta den.
Och nyligen läste jag i en kulinarisk tidskrift hur man lagar semolina gröt homogen utan en enda klump och så att gröt inte brinner.
Först måste du ta en kastrull med tjock botten - då kommer gröt inte att brinna. Och koka den på måttlig värme, rör om hela tiden. Men det här är inte det viktigaste - klumparna beror inte på det.
Nu det mest intressanta: gryn behöver inte hällas i varm (kokande) mjölk. Under påverkan av hög temperatur "griper" semolina snabbt, och om du inte rör om det i tid, så hej klumpar.
Därför lägger vi semolina i kall mjölk! Och vi åker i 5-10 minuter. Och först då slår vi på spisen. I kall mjölk kommer semuljekorn inte att klibba ihop, så klumpar kan inte bildas. Det är så enkelt!
Så snart elden tänds, tillsätt salt, socker efter smak, smör och värm mjölken till koka och rör om gröt hela tiden med en sked. Du kommer att se, inte en enda klump kommer att vara!
Förresten, jag lagar semolina gröt i bokstavligen 3 minuter, tar sedan bort den från spisen och lämnar den under locket i 15 minuter. Under denna tid kommer den att "nå". Här är mitt recept.
Skriv i kommentarerna hur du lagar semolina gröt utan klumpar? Har du några matlagningshemligheter? Det kommer att bli intressant att läsa.
Om du gillade artikeln, snälla, gilla den. Prenumerera också på kanalen så att du inte missar nya recept och artiklar. Tack!