Jästdeg Jag blir alltid god, fluffig och snabb. Och allt tack vare det faktum att jag har min egen kulinariska hemlighet. Därför, om din deg inte passar bra, då är den här artikeln för dig, jag lär dig hur du gör den perfekt.
Min metod är lämplig för absolut alla typer av jästdeg. Det spelar ingen roll om du gör en deg till pajer, rullar, pizza, hemlagat bröd etc. Degens sammansättning är inte alls viktig, det viktigaste är att den blandas med jäst.
Detta test tar alltid tid att komma upp. Vanligtvis för detta placeras det på en varm plats. Jag brukade sätta den bredvid en värmeelement eller spis där jag kunde laga något. Dessa alternativ är naturligtvis inte dåliga men inte idealiska - trots allt måste degens skål ständigt vridas så att den värms upp jämnt och inte bara på en sida närmast värmekällan.
Därför hittade jag ett helt enkelt fantastiskt alternativ - min deg passar i ugnen. Den värms upp jämnt från alla håll, vilket innebär att den passar bättre och snabbare.
Det viktigaste är att ställa in temperaturen korrekt. Jag lägger den i 10 grader, väntar lite (mer exakt, jag knådade degen just nu) och du kan skicka degen dit. Ugnar är olika för alla, på vissa modeller finns det ingen elektronisk display där den exakta uppvärmningstemperaturen anges, så var försiktig med sådana ugnar.
Tiden degen är i ugnen beror på vilken typ av deg du har och hur mycket av den. Därför är den exakta tiden inte här, bara öppna ugnen regelbundet och kontrollera degen.
Och glöm naturligtvis inte att någon deg måste knådas mycket bra. För om det är så blandat, kommer det åtminstone var du lägger det, fortfarande en dålig passform.
Det här är mitt sätt. Skriv i kommentarerna var du lägger degen för att passa. Kanske finns det ännu bättre alternativ?
Om artikeln var användbar för dig, snälla, gilla den. Prenumerera också på min kanal för att inte missa nya artiklar och recept. Tack!