Enbart synen på dessa äggplantor får munnen att vattna. Mycket välsmakande, var noga med att laga mat, din familj kommer att uppskatta denna maträtt, jag garanterar! Första gången jag lagade lite mat - för att testa gillade min man det verkligen, sa han att nästa gång skulle jag göra tre gånger fler sådana äggplantor under en päls.
Förberedelse:
Vi behöver två äggplantor. Skär dem i cirklar och lite snett. Strö lätt med salt och låt stå i 10-15 minuter för att lämna bitterheten.
Låt oss börja förbereda köttets "päls". Vi tar 500 gram av köttfärs. Tillsätt 1 ägg, salt och kryddor efter smak, lägg en liten lök, skuren i små kuber, en vitlöksklyfta. Du kan lägga till grönsaker till malet kött. I allmänhet blir köttfärs som kotletter.
Nu tar vi lite köttfärs och lägger det på auberginen och trycker på den med handen. För att förhindra att något faller sönder behöver du panering. Rulla därför först äggplantorna med köttfärs i mjöl, sedan i ett visp ägg och lägg ner köttfärsen i pannan. Stek på båda sidor tills det är ömt.
Du kan göra det lite annorlunda och baka i ugnen. Då behövs inte längre panering. Lägg i så fall äggplantorna ner. Och på toppen kan du strö malet kött med riven ost. Det visar sig också mycket gott och inte fet. God aptit, vänner!
Läs också: Marinerad makrill i senap och majonnäs. Klar om två dagar (slicka fingrarna)
Om du gillar receptet, snälla gilla det. Prenumerera också på min kanal för att inte missa nya recept och artiklar. Tack!