Detta recept är en bomb! Alla som provade dessa tomater bad senare om kosttillskott och bad mig om ett recept. Mycket välsmakande, beredd snabbt och enkelt, det är omöjligt att riva sig bort från dem! Cook and you))))
Ingredienser:
Tomater
Vitlök
Gröna
Salt
Socker
Krydda
Vinbär och körsbärsblad
Vinäger
Vatten
Vi behöver 1 kg tomater. Vi tar medelstora tomater utan skada. Gruva, torka av den och torka en liten, grund skärning på varje tomat med en skarp kniv. Bilden ovan visar vad snittet ska vara.
Nu sätter vi hackade vitlöksklyftor i varje snitt. Jag skär det tillräckligt fint, för 1 kg tomat tar jag 7-8 kryddnejlika. Blanda 4 matskedar salt, 2 matskedar socker. Vi lägger tomaterna i en burk och häller dem med en blandning av salt och socker.
Vi lägger också ett par lagerblad i en burk, 2-3 vinbär och körsbärsblad, hackad dill (greener), 3-4 ärter svartpeppar, tillsätt eventuellt kryddnejlikor och andra kryddor du gillar. Lämna tomaterna i denna form i 20-30 minuter.
Nu kokar vi 1,5 liter vatten i en kastrull. Efter kokning, ta bort den från spisen, vänta cirka 2 minuter och häll i tomaterna. Häll 1,5 tsk vinäger 9% i burken och täck med locket. Vi lämnar burken på bordet, väntar på att den svalnar helt vid rumstemperatur.
Sedan sätter vi tomaterna i kylen. Efter 10-12 timmar kan du redan prova dem. Utsökt! Förresten, tomater kan lagras i denna saltlake under lång tid. Men kom ihåg: ju längre de är i saltlake, desto saltare blir de. Därför, om du vill ha exakt saltade tomater, ät dem direkt. God aptit, vänner!
Läs också: Snabb limpaj med korv. 30 minuter och gjort
Om du gillade receptet på lätt saltade tomater, snälla gilla det. Prenumerera också på min kanal för att inte missa nya recept och artiklar. Tack!