Jag delar mitt recept på pepparrotsmakt, som jag har gjort för vintern i många år i rad. Receptet är enkelt, utan problem, du kommer inte att spendera mer än 20 minuter på att förbereda kryddor.
Ingredienser:
pepparrot
salt-
socker
citronsyra
vatten
Observera: proportionerna i detta recept, jag anger 1 kg pepparrot. MEN! 1 kg kryddor är fortfarande inte för alla. Du behöver kanske inte så mycket, så du kan halvera proportionerna.
Pepparrot måste skalas och rivas eller rullas genom en köttkvarn efter att ha skurits i bitar. I princip är detta det svåraste och mest tidskrävande. Så fort pepparrot är krossad, överväga att nästan allt är redan gjort)))
Tillsätt nu 4 gram citronsyra, 4 matskedar socker och 2 matskedar salt.
Häll nu 800 ml kylt kokt vatten. Rör om massan tills saltet och sockret löses upp, lägg sedan i kemtvättade burkar och täta den tätt.
Smaksättningen förvaras i kylen eller i en sval källare, det förstör inte alls, jag har det perfekt hela vintern fram till våren.
TIPS: Jag rekommenderar att du placerar kryddor i små burkar upp till 500 gram - det här är mycket bekvämare.
Den färdiga kryddan kan användas för att göra såser, läggas till aptitretare, serveras helt enkelt med bröd, till exempel till borsch - det finns många alternativ!
God aptit, vänner!
Läs också: "Rökt" makrill på 3 minuter. Så enkelt och så gott
Om du gillar kryddreceptet, snälla gilla det. Prenumerera också på kanalen för att inte förlora den och inte missa nya recept och artiklar. Tack!